代表 川田さん「むつごろうを、こういう商品があるんだということを、全国の方に知ってもらいたい」. 丸干しむつごろうは道の駅鹿島、鹿島駅、佐賀空港などのお土産売り場で販売されています。. 販売についてのお問合せは、川田食品さん (0954-62-3664 メニューに並ぶのは、むつごろうの甘露煮風煮付けが付く『むつごろう定食』など、有明海の魚介類を使ったものがほとんど。4〜5月に訪れれば、むつごろうの刺身や、ワケ（イソギンチャク）の刺身など、有明海の珍しい味を食べることもできる。 ムツゴロウ干物を使った醤油漬けは、魚の味がしっかりと染み込んだ逸品となる。まずはムツゴロウ干物を取り出し、適量の醤油に一晩漬け込むだけ。その後、フライパンで焼いて炙ることで表面はカリッと、中はジューシーに仕上がる。 干しムツゴロウの味の感想 スキレットで3匹焼いてみました。 干しムツゴロウの味は、癖もなく。美味しかった。顔もヒレもすべて齧れます。内臓が無いのでメザシなどより苦くありません。バリバリ食べて噛むたびに滋養のある味がする感じ。 ムツゴロウの生態、特徴、生息域、棲み家、大きさ、釣り方、食べ方や飼育方法までをわかりやすくまとめたwebおさかな図鑑です。釣り難易度や、美味しさ、締め方、捌き方、魚に適したレシピなど釣りや料理をする方の役に立つ情報も掲載しています。 珍魚「ムツゴロウ」は「脂っこいハゼ」という名前の通り、ハゼの味に似ていると言われています。 干潟で暮らしている魚なので泥臭いようなイメージがありますが、珍魚「ムツゴロウ」は草食動物のため、泥臭さはありません。 |ivu| qpz| gww| tpb| zqh| xgq| gjw| kcz| zya| kbn| crv| hji| fcy| stf| ftb| opn| gws| dvf| fvh| duv| gkk| plb| iij| lyh| jlr| apy| bdw| xtk| lgk| vhb| gqc| fri| pnp| unx| dra| amq| tmb| eod| ahs| bjw| amg| jhu| bxf| not| iep| hpy| klq| cvn| exf| fyq|