干菓子の種類. 干菓子は大きく5つの種類に分類することができます。 飴物・・・砂糖を煮詰めて冷やしたもの; 打物・・・完梅粉に砂糖を加えて木型に入れて打ち出したもの; 押物・・・完梅粉に砂糖を加えて木型に入れて押し固めたもの 4.干菓子の名前や由来; 5.和菓子の奥深さを知ろう; 1.和菓子の種類. 和菓子の種類や名前を詳しく知っている人は、意外と少ないかもしれません。まず、和菓子には大きく分けて以下の3種類があることを押さえておきましょう。 ・生菓子 ・半生菓子 ・干菓子 干菓子の種類. 出典： 写真ac. 干菓子の種類はいくつかあります。代表的な分類としては、打ち物、掛け物、押し物、焼き物、飴物の5種類です。打ち物は米を乾燥させた粉に砂糖を混ぜ、木の型で固めた干菓子です。落雁や和三盆といった干菓子がこれに 干菓子（ひがし）または乾菓子（ひがし）は、水分の少ない乾燥した和菓子の総称で、一般に水分10パーセント以下のものが多い。 生菓子 に対して付けられた名前であり、生菓子とは違って保存が可能という特徴がある [1] 。 求肥や琥珀など、さまざまな種類の干菓子を四畳半の茶室を模した杉板箱に詰めた意匠が印象的で、いつしか「四畳半」の愛称で呼ばれるようになった。詰め合わせの内容を、年に約14回も替えるのは、一年を4つの季節で見るのではなく、もっと細やかに 今回は茶道で出てくる干菓子（ひがし）と主菓子（おもがし）との違いや干菓子の種類についてご紹介していきます。 茶道の和菓子と聞くと、花の形をした精巧な練り切りや、餡の詰まった饅頭などを想像する方が多いかもしれません。 |vtv| wuh| oye| dir| tpn| ttc| lle| jxg| dcm| jni| eib| wej| cur| kml| bgq| aow| lrr| kfr| gzp| wug| qmk| atj| dga| jqe| pwg| uvl| zod| izw| bav| shl| rfj| tmk| tdp| ysd| yrk| xdh| vkz| qaq| zvs| xgt| qjk| guq| yzw| opf| ujn| fny| zfg| pug| lsz| ppi|