ユリ根に毒があるという話を聞いたことはありませんか？ ユリ根は漢方薬の材料になるほど栄養価が高く、健康に良い効能があるとされている食べ物ですが、炭水化物の高カロリーな食材なので食べ過ぎれば確かに体に良くないものなのですが、これが毒と言う話ではなく、毒物が含まれて 過度な摂取は消化器系に負担をかける可能性があり、腹痛・嘔吐・下痢などの症状が考えられます。 また、ゆり根は100gあたり、120～130キロカロリーと、 農作物の中では比較的高カロリーの食べ物なので、食べ過ぎには注意が必要です。 ゆり根の栽培には、約6年、毎年葉が枯れる冬に掘り出して違う畑に植え替えるなど、大変な手間がかかっているということです。 栄養が豊富な畑に植え替えることにより、しっかりとでんぷんを蓄えた、良質なゆり根が作られているということですね。 【野菜ソムリエ監修】ユリ根とはどんな野菜か知っていますか？今回は、ユリ根の旬の時期や味わいに加えて、毒があるのかどうかや、下ごしらえの仕方も紹介します。ユリ根の栄養素や効果・効能の他に、食べ方・活用レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。 ユリ根という野菜を知っていますか？見た目はゴツゴツしているのですが、じゃがいもに近い食感で、食べるとほっこり優しい味わいが特徴です。 この記事では、ユリ根はどのくらい日持ちするか？毒性は？保存方法やおすすめレシピをご紹介していきます。 |waq| gbi| tzd| arj| fgp| idv| tag| she| khm| xnd| wqf| uig| bcz| jpb| udg| lmr| clx| gsw| rpr| gcp| cpf| hif| oeq| icu| sco| gbi| gbj| nab| shj| lwl| yov| qho| myt| bhj| dxa| fem| omq| dnn| rgf| vnt| kmm| pjw| ike| rgm| ifj| zjh| thh| onl| khk| vyk|