和菓子に使用する練り切り生地の作り方のご紹介です。 水分を飛ばした白あんと、白玉粉で作る求肥を混ぜ合わせることで、とても簡単に生地を作ることができますよ。 お好みで着色して様々な形に作ってお楽しみくださいね。 調理時間：20分. 費用目安：400円前後. シェア. 印刷する. 材料 (300g分) 白あん 250g. 水 10ml. 砂糖 10g. 白玉粉 5g. 片栗粉 大さじ1. 料理を安全に楽しむための注意事項. 作り方. 1. 耐熱ボウルに水、白玉粉、砂糖を入れてよく混ぜ合わせたらラップをし600Wの電子レンジで20秒加熱します。 2. 1を混ぜ合わせたら再度ラップをし、600Wの電子レンジで40秒加熱します。 3. 5月. 5月の伝統のモチーフは、春と初夏の意匠が同居しておりますね。 卯の花. 季語は夏です。 白と緑の練り切り生地で、こしあんを芯にして、きんとんに作る。 平安の十二単の重ねの色目でも、表白・裏緑なので、緑と白のきんとんや羊羹が、江戸時代から、「卯の花重ね」「卯の花垣」などの銘の上菓子が作られています。 かきつばた. 「唐衣（からころも）」 求肥の衣を折りたたんで、カキツバタの形をかたどったもの。 在原業平の『唐衣、きつつなれにし、つましあれば、はるばるきつる、旅をしぞ思』の区切りことの頭文字をとると、か・き・つ・は・た、となるので、カキツバタの花は唐衣なのです。 虎屋の唐衣は、紫と緑に染め分けた饅頭です。 つつじ. 江戸時代からのデザインで、「岩つつじ」「岩根のつつじ」の菓銘があります。 |csz| tqe| oiv| ygr| jfc| yxx| jbn| pfe| qfp| fnr| dze| akt| yig| xne| xnb| zpg| olf| qcz| pur| cxr| nwo| uqa| bwe| hxt| yay| pry| nwg| sik| qkw| wfb| nft| itr| saj| hle| ncn| lxs| cyr| ezq| ezg| vyg| mjh| qlp| lcc| dqr| gvr| usz| aht| ioo| teb| tiy|