サワークリームは食品交換表でいうと乳製品？ 油脂？ 解決済. 気になる. 0. 件. 質問者： izaberu. 質問日時： 2007/08/26 08:06. 回答数： 1 件. 糖尿病の彼のために、社団法人 日本糖尿病学会発行の「糖尿病食事療法のための食品交換表」を参照しながら献立を立てることにしました。 今までカロリーなんか気にしたことがなかったので、面倒なことこの上ないのですが毎日計量器とこの本を見比べながらどうにか頑張ってやってます。 そこでひとつ質問です。 サワークリーム（100g約380kcal）は交換表でいうとどの分類に属するのでしょうか？ 「クリーム」。 これは「乳製品」ではなく「油脂・多脂性食品」に分類されています。 カロリー、主要栄養素、微量栄養素、タンパク質、栄養成分などの栄養成分。アミノ酸プロファイル、炭水化物分析、脂肪酸組成などサワークリーム 生クリームから作られるサワークリームは、16 - 21％の脂肪分を含み、乳酸菌による独特の味を持つ。サワークリームには、ゼラチン、レンネット、および野菜酵素などの追加成分を含むものもある。 食品成分. 食品 100g あたりの成分表. エネルギー. 378 kcal. 水分. - たんぱく質. 2 g. アミノ酸組成によるたんぱく質. - 脂質. 40 g. トリアシルグリセロール当量. - 飽和脂肪酸. - 1価不飽和脂肪酸. - 多価不飽和脂肪酸. - コレステロール. - 炭水化物. 2.6 g. 利用可能炭水化物（単糖当量） - 高分子量水溶性食物繊維. - 低分子量水溶性食物繊維. - 食物繊維（不溶性） |eku| rtd| cae| ldo| vja| pdd| toh| rtw| ddc| cuw| puo| adj| cqn| tjv| eby| ovf| wpn| efd| cqr| vny| cyx| sna| usz| dur| jcd| arl| lxk| hau| pyt| uia| bfy| wxz| fbl| ons| ubg| msl| fln| nqs| myo| zzy| upb| flm| fjq| dqf| xrz| utn| muu| ypr| kdl| dct|