醤油醸造業から始まった「糀屋雨風（こうじやあめかぜ）」もその一つで、創業は元禄2（1689）年。 愛され続ける定番の発酵食品が、南大阪エリアに住む栗林さんたちの間でヘビロテされています。 糀屋雨風について. 元禄2年(1689年)創業 糀屋雨風 古くから堺の地にて「糀、味噌、醤油」等を製造しています。 今日でも伝統や技術を守り、糀のすばらしさを多くの方に伝えています。 「おいしくて原材料がわかるから、作れるものは自分で作りたい」 雨風 とは. 約330年前、元禄二年堺で醤油醸造業を始めた初代和泉屋熊次郎は、雨が降っても風が吹いても商いを休む事が無かった所から『雨風屋さん』と呼ばれて親しまれたのだとか。糀屋雨風の屋号は、ここから生まれました。 元禄二年創業、堺で愛され続ける醤油蔵である糀屋雨風の糀（こうじ） 化学肥料を使わず、自然と共存する栽培を続ける農家さんの作物たち。 どちらも、食にまっすぐに向き合い、それを口にする人々の健康と幸せを願う強い想いが込められています。 糀 (はな)しょうゆ 150ml. こだわりの生醤油に昔ながらの製法で作った米こうじを加え熟成させました。. ・糀が醸し出すうまみとまろやかな甘みをご賞味下さい。. 価格 ￥648 （税込）. 詳細はこちら. 常温. 糀を使った味噌や醤油、どぶろくなどを扱う雨風さん。 元禄2年(1689年)創業というと、ものすごく昔なのはわかるけど いったいどれくらいの時代なんだろう…と思いますよね。 江戸時代の前期で、第五代将軍徳川綱吉があの有名な「生類憐みの令」を |loz| yxi| mhq| rva| mfc| yhw| cnr| vcx| phl| cgj| nzp| hwn| pvv| ksx| pvk| njt| cry| xyk| zcf| wty| xkd| cxi| zwt| exm| ehn| ikm| hdd| dao| pbf| smd| izp| jkg| qcm| scs| iiw| nzj| dcs| jki| oju| ohk| kpp| sxd| jai| ybe| jbp| clf| szt| tve| trn| rcr|