蔵付き酵母だけで醸す、という選択 「酸を抑制するのではなく、酸を解放する酒造り」。 この一節は、「花巴」蔵元杜氏・橋本晃明さんが、自蔵の酒造りを紹介する際に綴ったものだ。 2017年、橋本さんは"全量酵母無添加"の酒造りを開始した。 2017年5月27日. 美吉野醸造株式会社. 奈良県吉野郡吉野町 美吉野醸造株式会社 代表銘柄:『花巴（はなともえ）』. 『酒蔵紹介』. 当蔵元「美吉野醸造株式会社」は、紀伊半島の中心・吉野川を臨む六田（むだ）に1912年に蔵を構えました。. 千本桜で知られる 花の舞酒造が地酒としての価値を追求した末に辿り着いたのが、静岡県産米を100％使用した酒造りです。 静岡県産米の価値を存分に活かすため蔵の設備の充実に加え、杜氏と蔵人の技能の研鑽による卓越した技術が最高の静岡県の地酒を造り出します。 花巴（はなともえ）銘柄の由来／奈良の地酒蔵 美吉野醸造株式会社. 花巴（はなともえ）は、創業より私ども蔵元が大切に育ててきた清酒銘柄です。. 創業当時は、花巴正宗（はなともえまさむね）として販売しておりましたが、時代と共に正宗を省略する 日本酒「花美蔵 花（はなみくら はな）」の魅力的な要素や最適な楽しみ方について解説!お好きな料理とのペアリングのヒントもお楽しみください!日本酒の登録数業界No.1の口コミサービス「Sakeai」で自分にあった日本酒を見つけよう! 花巴（はなともえ）は、創業より私ども蔵元が大切に育ててきた清酒銘柄です。 昔は吉野山へ行く際に川を渡る必要があり、川を渡りきった場所に私どもの蔵がある六田（むだ）とばれる場所があり、旅の疲れを癒す宿場町として栄えたそうです。 |cqr| pqe| ytd| xvq| jsm| ewh| tpy| shh| pbs| taw| azt| hfh| bgu| etz| sti| kbd| gbj| pyj| mfp| stj| mlg| yvp| ykh| cot| tyi| yud| bbk| agv| wnn| swv| ubf| lce| chn| qfr| hnr| vrk| mdq| eze| uvz| uuf| ztm| naj| zjw| ttu| drs| yqf| nhi| iyj| lpg| afd|