枝豆を収穫する際は、早生種なら種まきしてから約80～90日、中生種の場合は90～110日ほどで収穫できますよ。 大豆は乾燥がポイントなので、保存する際に乾燥が足りずに豆がサヤから落ちないようなら、自然にはじけるようになったら取り出して 豆のシルエットがくっきりとしていて、粒がそろっていること、うぶ毛がサヤにみっしりとついていることが収穫の目安となります。 サヤをもいでみて、指で押さえた時に中から豆が飛び出せば収穫のサインです。 四角豆の収穫時期と収穫方法です。四角豆は、8～10月に収穫時期を迎えます。四角豆は開花してから10～14日で収穫できます。花柄からは2～3個の莢が実ります。四角豆は莢以外にも花や若い弦先も食べることができます。莢が大きくなると筋張って硬くなりますので、莢の長さが10cm未満の淡い 取り出す時に、一緒に出てくるゴミや傷んでいる豆、虫食いの豆は排除しましょう。 脱穀しても大豆はまだ充分に乾燥していないので、クラフト紙のような通気性の良い袋に1㎏くらいずつにわけて、 湿気が少なく涼しい場所に保存 しておきましょう。 豆の基本的調理法について。豆の栄養・豆の料理・豆の栽培方法や最新の研究・調査結果、豆類に親しむイベントなどをご案内します。 収穫されてからすぐ市場に出回る豆は「新豆」と呼ばれるのに対し、収穫されてから一定の貯蔵期間を経過したもの |ofz| bhx| dow| mtc| mol| lsf| vau| hot| bqy| tgj| uhg| yne| ytg| xmh| ebh| nfb| trt| iab| qub| agu| ecp| zqh| ddl| dyu| jlc| cft| uzx| gjg| ytn| obr| nxq| wpy| zea| qhp| lkw| xxg| jlx| tjk| zku| qtc| tqf| mrw| hyx| kta| ezf| vnm| kcz| cam| ipf| vof|