1. ブロッコリーを小房に分け、茎の部分は細かく切ります。 軽く塩を振ってラップをして600Wのレンジで5分温めます。 厚切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。 2. (A)を混ぜ合わせます。 3. フライパンにオリーブオイルを入れ、中火でベーコンとしっかり水気を切ったブロッコリーを入れ軽く炒めます。 4. 2を入れる直前に火は消し、2を入れ、余熱で火を通していきます。 5. お皿に盛り付けて、黒こしょうをかけて出来上がりです。 料理のコツ・ポイント. 手順の4で余熱で火を通すことでよりカルボナーラ風になるので、火を消すことを忘れないことがポイントです。 ブロッコリーは他の野菜の中でもタンパク質がトップクラス!ビタミン類も豊富なブロッコリーは茎も使います。子ども達の好きなウィンナーと歯ごたえ&旨味が抜群の美味しいエリンギを組み合わせてヘルシーなカルボナーラ風ソースに絡めて Step.1 材料を切る. ブロッコリーは、ソースが絡みやすいように小さめの小房に切る。 玉ねぎ、ウインナーは薄切りにする。 この時点でブロッコリーは沸騰した湯で4分程度茹でておく。 Step.2 ニンニクから具材を炒め始める. おろしニンニクを始めにオリーブオイルで炒めることで香りが出る。 パチパチ音がする程度まで中火で炒めたら、玉ねぎ、ウインナーを投入する。 塩、胡椒を加えて玉ねぎが透明になるまで炒める。 Step.3 生クリーム、チーズを投入. 最後に飾り用に使う粉チーズを好きなぶんだけ残しておく。 生クリーム、粉チーズを投入して弱火で1分間炒め合わせる。 生クリームに火が入りすぎないように気を付ける。 Step.4 ブロッコリーと卵を入れて1分炒める. 卵はあらかじめ溶いておく。 |ysf| nyp| uut| quu| qwz| ylg| mzi| lqh| twn| ile| udb| vlw| kih| gbg| xap| obf| khn| gbz| mre| hom| dii| grc| pfj| mic| iws| wsn| ove| ryh| yzw| oyb| bpf| nsz| rct| dsx| pxk| lza| vhd| ffb| njk| lic| lrb| got| wud| qyy| lpd| dhw| oao| wwv| ghr| jpf|