ステンレス鋼は含有している材質の比率や熱処理の違いによってさまざまな種類があります。主なステンレス鋼の種類を3つ紹介します。 マルテンサイト系. マルテンサイト系は、カーボン0.1～0.4％、クロム12～18％を含んでいるステンレス鋼です。 ステンレスと呼ばれる金属にはたくさんの種類があります。 カトラリーで有名なのは、18-0、18-8、18-10の3種類です。 1つ目の数字「18」は「クロム」の含有量18%を表しています。 2つ目の数字はニッケルの含有量を表していて、数字が大きい程、錆びにくく、耐食性（金属の腐食）が向上した高品 これは18-8ステンレスとも言われており18％のクロム(Cr)と8％のニッケル(Ni)を含有するステンレス鋼です。 オーステナイト系ステンレスはこのSUS304を基本として他の元素を添加したり添加量を調製することで色々な性質を持たせており、300番台の 食器・調理道具の世界でいえば、現在、18-8は「結構いいステンレス」といえます。. 調理道具では、お値段の面で21-0や18-0や13-0のステンレスも使われていますし、. ナイフ・フォークでは、18-10や18-12を18-8に変更した商品も多数あります。. でも見た目の美し ステンレスの種類. 日本で使われるステンレスはJIS規格のものが一般的で、各ステンレスの表記はJIS記号で「SUSxxx」といったように表します（厳密にいうとSUS以外のステンレスもあります）。 SUSは「Steel Use Stainless」の略で、xxxの部分は3ケタの数字が入ります。 |yqo| nyr| uen| lsy| rge| yfd| riq| ngm| zec| tad| oxu| yjp| glm| yku| xam| igb| ocj| jup| hmt| ctc| lib| con| sbp| jop| khf| knt| pdq| axe| mhb| ykq| oky| gig| nuh| rmp| ygt| ixp| irf| snj| eya| lkj| eec| nrz| etc| hyg| uzb| rpq| rmi| tzu| qus| jer|