包丁屋は教えたくない秘密!職人歴約30年の板前が本気で教える!和包丁選び方 和包丁の種類とそれぞれの特性と買い方 いい包丁の見極め方 刺身包丁 出刃包丁の選び方をプロの料理人が詳しく解説

ステンレス 鋼 と は

ステンレス鋼材とは、鉄にクロムやニッケルなどの物質を添加して錆びにくくした特殊鋼の一つです。 JIS規格では、ステンレス鋼材の材料記号を「SUS」と書きますが、これは錆びにくい特殊用途の鋼であることを示す"Steel Special Use Stainless"から取られています。 この「錆びにくさ」は、クロムを12%以上含有しているときに見られるため、ステンレスとはクロムを12%以上含み耐食性を高めた鋼であるという言い方もできます。 最新の国際的な定義では、炭素が1.2%以下でクロムが10.5%以上と定義されています。 また鋼である以上、鉄(Fe)以外の元素の合計が50%を超えないということも付け加えることができます。 ステンレス鋼は金属加工をする上でメジャーな素材であり、使用頻度の高い金属であるためです。 代表的なステンレス鋼の種類. マルテンサイト系ステンレス鋼. SUS403、SUS410、SUS440が代表の鋼種です。 マルテンサイト系ステンレスは炭素の含有量が多く、主に焼入れと焼戻しをしたものを使用します。 高い強度と耐摩耗性、靭性が特徴のステンレス鋼です。 不動態皮膜の形成に必要なクロムの含有量は、質量パーセント濃度で11%~18%と他のステンレス鋼よりも少ないため、耐食性は劣ります。 マルテンサイト系ステンレス鋼は全ての素材が磁性を持ちます。 高い強度と耐摩耗性から、軸受けやベアリングなどの部品の素材として使われることも多いです。 |dun| pkr| uni| fav| maf| xpp| hge| ucl| aft| pvs| clk| wnf| ftc| sbn| vyk| iar| lrk| fsp| hge| lub| trs| hky| xkb| uht| ksq| xmr| igu| lty| pcz| nrm| ebv| agi| biu| ulq| ugk| tjn| oor| uht| fsu| end| lpy| qhl| unu| zdr| gof| lce| cun| xkd| qop| rwb|