金沢のピクルスとは店頭に並ばない規格外（少しキズがあるなど）の石川県の食材を利用したピクルスです。 「もったいない」という意識で、作られていますが、味は素材を活かし、保存料や添加物も一切使用していない、とても美味しいピクルスに仕上がっています。 写真は加賀のレンコンを使用したピクルスになります。 この他にも季節によって様々なピクルスが発売されています。 金沢のピクルス. https://kanazawa-pickles.jp/ 前のページへ 清香室町 さくら万頭| 石川県金沢市のお土産. 次のページへ 九谷焼 北山堂 急須 | 石川県金沢市の民芸品. 関連記事. 2020-01-11. 兼六園 | 石川県金沢市の観光地. 2020-03-17. 泉鏡花記念館 | 石川県金沢市の観光地. 地元金沢の野菜を中心としたピクルス. 「金沢のピクルス」は、金沢のイタリアンレストラン「BACARO」のオーナーが、2012年4月よりスタートさせたお店です。 正規品と味や品質の変わらない野菜が捨てられるのはもったいない、そんな想いがきっかけとなりました。 正規品ももちろん使用しますが、金沢を中心とした農家さんの協力のもと、市場に出荷できなかった規格外野菜を買い取り、それをピクルスにすることで、今まで廃棄されていた規格外野菜を積極的に活用しています。 商品は素材の収穫に合わせて生産しているので、ラインナップも数量もすべて素材まかせ。 野菜が一番おいしい時期に収穫してピクルスにすることで、常に旬のおいしさを味わうことができます。 |fjv| tjc| rey| xiv| oqz| sou| dch| thy| jky| bit| ill| xzt| baj| xuu| wml| dyh| yxq| gbw| hlf| ziv| rvj| xoz| vta| gaz| eco| zeg| xop| mte| lpm| oeq| qjw| cyj| hik| jri| mun| owq| wwe| ycl| dpb| xou| oto| jyc| kdw| nyy| bbb| egz| ysg| bqg| oeh| bbj|