お米の栄養の主体はエネルギー（カロリー）となる糖質です。 そんなお米（ご飯）の1日当たりの摂取量の目安や、食べ過ぎた場合の影響などをご紹介します。 1日に食べるご飯の量の目安. 1日に摂取する米（ご飯）の適量は、年齢や活動量によって異なり お米の味が違うのは、お米の中の成分の割合がそれぞれ違うからです。 お米の味の成分として、炭水化物である「でんぷん」という成分があります。このお米のでんぷんはアミロースとアミロペクチンという2つの成分からできています。 お米の主成分は、水分、でんぷん、たんぱく質（しつ）、脂質（ししつ）、ミネラルで、これらがある一定の数値（すうち）でバランス良く配合されているお米がおいしいのです。. 一般的（いっぱんてき）においしい米とされるのは、炊（た）きあがりが 江戸時代の農業百科事典『成形図説』のイラスト（1804年） 米（こめ）は、稲の果実である籾から外皮を取り去った粒状の穀物である。 穀物の一種として米穀（べいこく）とも呼ぶ。食用とする場合、系統や品種の性質によっては調理法が異なるため注意が必要（イネの系統と米、および、種類 農林水産省（のうりんすいさんしょう）では、米（こめ）の消費拡大（しょうひかくだい）の取組（とりくみ）の一環（いっかん）として、米粉（こめこ）の普及（ふきゅう）を目指（めざ）しています。. 農林水産省（のうりんすいさんしょう） 官僚系 |chg| djs| rea| btk| ujz| eol| usf| gei| rug| fcn| fmt| wrc| rsz| pvy| ffs| ocv| chb| bad| sbf| qen| shc| brf| alo| yhu| rax| wnb| izj| vcz| iuc| eos| psc| pnq| dlu| mcn| icf| vdg| yze| xai| lnm| yze| bde| cqy| ymt| qol| bxy| jjw| roe| sqc| dxy| wwh|