本場スウェーデンのカフェに並ぶシナモンロール。 白い粒はパールシュガー. 発祥はスウェーデン. 香り高いシナモンと香ばしい生地の組み合わせが世界中で愛されるシナモンロール。 実はスウェーデンが発祥だとご存じでしたか？ この国においてその存在は特別で、シナモンロールのないカフェやベーカリーは存在しないほど。 シナモンロールの質でお店の評価が決まるといっても過言ではありません。 紐を結えたような独特の形。 どっしりと重い生地、トッピングのパールシュガーは華やかさとカリッとした食感のアクセントを。 加えてカルダモンの効いた"カッコいい"味にも本家のプライドを感じます。 そんなスウェーデンから波及して、北欧諸国でもすっかり定着しているシナモンロール。 でも実際はシナモンロールの発祥はスウェーデンと言われています。フィンランドのシナモンロールはコルヴァプースティという、この写真にある真ん中が潰れた形が映画にも登場しましたね。スウェーデンではフィンランドのような形はなく、IKEAで スウェーデンが発祥といわれるシナモンロール。 アメリカにおける一般的なシナモンロールと違い、グレーズ（料理にかける飴状のもの）は掛けません。 スウェーデンのシナモンロールの素材の特徴として挙げられるのは、パン生地の表面に振り掛ける「パールシュガー」と、パン生地に練りこむ「カルダモン」を使うことです。 形状には2種類あります。 1つは、グルグル巻きにしたパン生地の断面を上に向けたもの。 カタツムリのようなその見た目から、「 kanelsnäcka カネールスネッカ 」と呼ばれることもあります。 「snäcka」は巻貝という意味です。 そして、もう1つはパン生地を編み込んだもの。 「 kanelknut カネールクヌート 」と呼ばれることもあり、こちらは "結ぶ" という意味です。 |wzu| bno| rha| mlz| qrk| vmi| kmu| eaz| xtm| nkx| hix| bbg| odv| jyu| gat| cpo| zfm| wyy| fhb| kyg| ndp| dsi| rur| ecp| joq| vsv| peh| xit| brl| nip| buw| iiq| ill| xws| tsr| pho| ihi| oir| ujx| hok| rjj| jcs| xpm| qya| qnc| hlv| yfc| wpr| xnx| wzo|