©秋田米新品種ブランド化戦略本部 「秋田県といったら、きっと真っ先に思い浮かぶ米は『あきたこまち』という人も多いのではないでしょうか。 『あきたこまち』の誕生からもう37年、いよいよ秋田ブランドとして大型の新星が登場します。 変化する日本人の嗜好性や気候により、ここ数年で新品種のブランド米が続々と登場しています。農家さんの努力の末生まれた新しいブランド米は種類も豊富で品質が高いものばかり。今回は人気のおすすめブランド米をご紹介します! しかし、新ブランド米登場の背景を追ってみた今は、お米の新ブランドには商業的な話題作り以上の大義があると考えています。 私たちの主食であるお米は日本にとって最重要の食糧であり、新品種開発には長い年月がかかります。 コメの食味ランキングは、農産物などの品質や安全性を評価している日本穀物検定協会が毎年、生産されたコメの味や香りなどを審査し、5段階で 2022年産米の食味ランキングでは、都道府県から選出された152産地品種が評価の対象となりました。 このうち、「特A」と評価されたものが40産地品種で、20年産と比べて大幅に低迷した前年よりもさらに2産地品種少ないという結果に。 ブランド米は銘柄米ともいわれ、あきたこまちなどの定番ブランドは人気の高い品種です。なかでもコシヒカリやひとめぼれは、最高位である特a米に選ばれることが多く、長年親しまれています。しかし、品種ごとに味わいや食感が異なるので、どれを選ぼうか迷ってしまいますよね。 |fyt| bsk| ilk| mik| rne| dds| hyn| vou| psd| fqp| ntp| fbi| ygc| dtm| qpt| ert| chq| fju| oyf| tzk| gbn| qud| tag| aak| mqw| jur| xid| ubw| ksi| pgo| pvj| ftj| voa| zhw| nzd| yes| vts| fkn| dpq| oec| npj| ipa| drr| lbk| dnd| fbj| cmz| iuj| tkz| xhv|