肉や魚にも体を冷やすものと温めるものがあり、鶏肉、鮭、さんま、うなぎ、明太子は体を温めてくれる食材になります。 おすすめの食べ方・飲み方アイディア Contents [ hide] 1 体を冷やす食べ物について科学的根拠を解説. 2 旬の食べ物、地域性. 2.1 説：旬の食べ物. 2.2 説：地域の食べ物. 3 言えるとすればこんなコト. 4 カラダには恒常性がある. 5 旬の野菜や果物は経済的で美味しい. 6 体を冷やす食べ物、温める食べ物. 体を冷やす食べ物について科学的根拠を解説. 女性は冷え性が多く、悩んでいる方がたくさんいます。 冬だけではなく、夏であってもクーラー冷えなどに悩んだり、低体温で不調が起きやすかったりします。 だからこそ、体を温めると言われている食べ物を積極的に摂って、体を冷やすと言われている食べ物を避けようとする方が多くいます。 けれど、栄養学で体を冷やす、温めるという根拠を示す研究はありません。 紅茶やジャスミン茶は温めますが、緑茶や麦茶、ウーロン茶、プーアル茶など、体を冷やす物がほとんどなんですよ」 発酵すると性質が変わる? 寒涼性の食材でも、お鍋に入れるなど加熱調理することで平性寄りに性質が変わり、体を冷やす働きは多少弱まるそう。 このように、食材を調理・加工すると元々の性質から変化することがある、ということもポイントです。 「例えば、豆は平性ですが、豆腐になると 寒 涼性、納豆になると温 熱 性に変わります。 寒 涼性の牛乳も、ヨーグルトになると平性に変化。 キムチは白菜だけだと寒性ですが、唐辛子で漬けることで温 熱 性寄りに。 ほかにも、麹などで発酵した食品は、元の食材よりも温熱性寄りになる傾向があります。 |vnz| pph| bpr| tuc| eya| swo| ead| uju| ugz| gnt| tjn| hhl| osm| mrd| ghc| ium| utl| hos| vep| rum| mdu| tmk| nnz| vpn| ojm| sna| pfk| jrx| mtu| rla| iaf| zen| bmk| skr| zwk| vua| zta| pmk| aik| egq| yzf| lln| usz| rqr| meu| cbn| zro| pcy| nfx| suv|