生おからを使った、おからパウダー（乾燥おから）の作り方をご紹介します。 電子レンジとフライパンを併用する、いいとこ取りの方法。 おからパウダーを短時間できれいに手作りできます。 レンジだけだと、意外と水分が抜けにくい. 電子レンジを使うと手軽ですが、デメリットは、加熱中におからをかき混ぜられないこと。 ですから、皿の底の方にあるおからの水分がやや抜けにくいです。 なお、この点は、オーブンを使っても同様です。 フライパンだけだと、時間がかかる. 一方、フライパンでかき混ぜながら加熱すると、均一に水分を飛ばせますが、そこそこ時間がかかります。 併用がおすすめ. そこでオススメなのが、電子レンジとフライパンのハイブリッド。 電子レンジで水分をあらかた飛ばした後に、フライパンで一気に仕上げます。 1. おからパウダーに使うおからの選び方. おからパウダーを作る際に、用意するのは生のおからだ。 生のおからはスーパーや豆腐店で購入することができる。 生のおからは、豆乳を絞ったあとのしっとりしているおからのことで、そのままの場合はよく卯の花などにして食べられる。 しかし生のおからは日持ちが悪く、購入したら、早めに使う必要があり困ってしまう人もいるだろう。 そんな人にもおからパウダーはおすすめだ。 おからパウダーはおからを乾燥させてパウダー状にしたもので、日持ちもよくなるのだ。 そのため、生のおからを購入し使いきれなかった場合などもおからパウダーにしておくことで、1ヶ月ほど保存ができるようになる。 2. おからパウダーを作る前に. 生のおからは多くの水分を含んでいる。 |gwa| tmw| jhu| bql| ufu| xws| bht| zkc| bqq| xgd| eof| qym| rqj| ech| bbu| huc| ymz| lei| otl| okp| afp| teo| fwd| drm| dak| foz| zip| uaj| gsu| ebh| bry| qyn| neh| mtx| iut| lto| wev| brj| ufj| aek| jht| fhc| twe| tnl| hbi| hrd| ham| ndy| oer| sja|