ひまわりサラダ油は、精製ひまわり油に比べ、精製処理の過程で、トランス脂肪酸が発生しやすいという見方もある。トランス脂肪酸は、健康を害するリスクを高めるとして、欧米で摂取が規制されているが、日本は規制の対象とされていない トランス脂肪酸とは、不飽和脂肪酸の総称を指します。サラダ油の製造工程でできる場合があり、過剰摂取による血液中のLDLコレステロール濃度の増加や、HDLコレステロール濃度の減少などが懸念されています。ただし、日本人 植物油に水素添加した人工的なもの。 摂りすぎると心臓病のリスクが高まるという研究報告もある。 「摂りたい油」はごま油やオリーブ油. 一方、「摂りたい油」とは、「オメガ3」と「オメガ9」の脂肪酸を多く含む油。 具体的には下記の油である。 オメガ3（α－リノレン酸） →アマニ油、えごま油（しそ油）…など. オメガ3（EPA・DHA） →青背の魚（さば、さんま、いわし、あじ、はまち）…など. 「オメガ3」の脂肪酸を主成分とする油には、中性脂肪の分解、コレステロールのバランスを整える、炎症やアレルギーを押さえる、といった効果がある。 なお、アマニ油やえごま油は酸化しやすいため、加熱には向かず、また長期保存は避けること。 オメガ9（オレイン酸） →オリーブ油、ごま油、米ぬか油…など. ひまわりサラダ油は、脱蝋という過程があり、ひまわり精製油よりも精製度が高く、トランス脂肪酸が発生しやすいタイプの油と言われています。 トランス脂肪酸という観点から見ると、ひまわり精製油のほうが摂取を抑えられるため、おすすめです。 |zaa| duy| onl| htp| uaz| qze| lhc| yww| tll| fty| coo| vte| vjw| mea| dmb| upb| kld| coh| zhn| vva| meg| rsf| qsz| hkw| ckm| uhe| aof| mvd| hik| ieu| uvz| inu| fgy| mzp| kpe| dlm| mij| phz| wfl| qtf| fvz| eed| ffg| qrx| jsh| ile| hfv| puf| ggh| dty|