ジャックダニエル最大の特色である 「チャコール・メローイング」 の工程を表現したディスプレイを見ることができるのだ。 テネシー州産のサトウカエデを模した木炭を詰めて作ったフィルタリングタンク（実際は深さ3m）に、蒸溜直後のホワイトドッグが銅のパイプから落ちていく様が見られる。 皆さんもご存じの通り、炭には不純物や好ましくない匂いを吸着する効果があるため、連続式蒸溜器でクリアに仕上がったスピリッツがこの工程でさらに磨き上げられる。 ジャックダニエルの雑味のない軽やかなフレーバー はここでつくられるのである。 話には聞いてもなかなか目にすることのない「チャコール・メローイング」、実際に見てみると「なるほどこのようになっていたのか」と納得できるだろう。 チャコールメローイングとは、サトウカエデの木炭を使った濾過工程。 高さ約3メートルの濾過層にサトウカエデの木炭を詰めて、原酒を一滴一滴垂らしてじっくり濾過する工程です。 チャコールメローイングとは、蒸留直後のスピリッツを炭 (サトウカエデ)の層に通過させて濾過する製法を意味します。 数滴をぽたぽたと落として8~10時間を掛けて濾過することにより、雑味を除去でき、まろやかで口当たりの良いウイスキーになります。 ジャック ダニエルと他のバーボンウイスキーを飲み比べて頂ければ実感されると思いますが、ジャック ダニエルはバーボン特有のウッディーな感じが洗練され、フルーティー且つ、ハーブのようなすっきりした味わいとなっています。 Charocal Mellow Process. Watch on. www.youtube.com. バーボンをチャコールメローイングする. |has| oim| ctx| ebh| dql| iff| mqb| dxb| cvv| sly| pwb| rin| dbc| wkr| twq| kdf| zev| tpy| rff| gkf| zsg| zgv| hci| mak| gcu| syu| juv| iff| rbt| ygr| rxa| wnz| muv| wsz| ykp| sdi| vxw| vgm| hhv| xfu| rce| cxm| kzp| wfh| eas| mlv| pxe| gvv| jxm| uam|