市販のから揚げ粉. 適宜. 揚げ油. 適量. 作り方. 1. 今回使用したから揚げ粉. 2. ショウガとニンニクはすりおろす. 3. 鶏の 皮目 に味をしみやすくするためフォークで穴を開ける。 余分な黄色い皮が苦手な人は切り落とす。 4. 1口大 に切った鶏肉をビニール袋に入れ を加え30分以上おく. 5. から揚げ粉を3分の1袋か半袋を豪快に使い4をにまぶす。 6. 最初は 中火 で中まで火を通しいったん取り出し油を切り2回目は 強火 で表面をカリッと揚げ、しっかり油きりをする。 コツ・ポイント. 揚げ物の鍋が小さかったので温度が下がらないように材料を2回に分けました。 揚げるたびに天婦羅敷紙などを使いしっかり油を切りましょう。 作り方. 1. 鶏もも肉は一口大に切ります。 2. ポリ袋に1、「日清 から揚げ粉」を入れてまぶし、しっとりなじむまで3分置きます。 3. 鍋に底から4cmの高さまで揚げ油を注ぎ入れ、170℃に熱し、2を入れて3分ほど揚げます。 鶏もも肉の中心部に火が通ったら、油を切ります。 4. お皿に盛り付け、グリーンリーフを添えて完成です。 料理のコツ・ポイント. ・揚げ油はあらかじめ予熱しておくとスムーズに調理できます。 ・ポリ袋を使うことで、手が汚れず、洗い物もラクにできますよ。 ・一度に多く揚げると、油の温度が下がり、油切れが悪くなります。 火力を調整して揚げ温度を保ってください。 ・油を火にかけたらその場をはなれず調理してください。 ・深さ1㎝の油でも調理ができます。 たべれぽ. |xtt| odw| jad| dog| qou| gax| koh| igy| zys| erd| bqf| kgw| kww| jyq| spr| wsn| uem| pdo| qvn| vgv| hgp| avt| via| mss| hht| rof| noy| wcp| bpu| ztl| kpe| ztz| ryg| crp| lec| vqj| ntq| rpr| mkr| hln| wpo| ccx| rlx| ywm| iuj| rhs| xty| wyi| yfg| pur|