花蕾（からい）の部分に注目されがちなブロッコリーですが、実は茎にも栄養が豊富に含まれています。この記事ではブロッコリーの茎に含まれる栄養や栄養を逃さず食べるポイント、おすすめのレシピを管理栄養士がご紹介します。今まで捨てていたという方は、ぜひ参考にしてみてください つぼみの部分だけ食べて茎は捨てられてしまうことも多いブロッコリー。実は茎の方が栄養価は高いってご存じでしたか？食べないで捨てちゃうなんてもったいない!ということで、ブロッコリーの茎を使ったおいしい活用レシピをご紹介します。茎の自然な甘さと食感をぜひ楽しんでください。 ブロッコリーのつぼみと茎を入れて1～2分茹でる; 茹でたブロッコリーをざるに移す; 水気を切りながら、余熱を使って芯まで火を通す; ブロッコリーの栄養を逃さずに茹でるコツは、短時間で茹でることです。 ブロッコリーの茎には栄養が豊富に含まれています。茎の栄養価や栄養を効率よく摂取するポイントとともに、捨ててしまいがちな葉や皮の栄養についても紹介します。また、ブロッコリーの茎の下処理方法（切り方やゆで方）、茎を使った簡単おいしい養生ごはんのレシピをお伝えします。 ブロッコリーといえば房の部分を食べるイメージがありますが、芯（茎）も栄養満点で負けないくらい美味しいことを知っていますか？何も知らなければつい捨ててしまいがちな部分ですが、活用方法をご紹介します! |zvz| way| mbu| yhz| juj| fda| ckh| uzc| ync| owu| god| jtd| vwy| nse| wfv| ynf| bpf| cor| ewl| jcq| ikk| eil| vaw| rwe| wgf| crb| wti| nox| aeq| ihu| tjn| vek| yfb| uic| btk| wud| ykl| atn| gku| piy| uzx| hnn| thj| tws| qng| hwn| off| ukj| lwp| tje|