④ 超高温瞬間殺菌(U.H.T.法:UltraHighTemperatureの 略) 自動制御装置をつけた連続式の加圧加熱のできる装置で120℃～150℃で1～3秒 以内の 熱処理。 わが国では120℃～135°C以下で処理したものをU.H .T.牛 乳と呼び、135℃～150℃ の加熱処理を施したものをL.L.牛 乳(LongLifeMilkの 略)と 呼んで区別している。 以上のように温度と時間の異なる加熱処理が行なわれており、処理条件の相違によって 牛乳の成分と品質に異なる影響を与えている。 最近、低温殺菌乳が市場に再登場し、健康上好ましいもの、牛乳の自然の姿に近いもの. ユ . 概要. 農研機構は、従来の加熱のみによる殺菌法に較べて、熱による変色を約1/5、加熱臭の発生を約1/4、ビタミンCの減少を1/10などに抑えられる交流高電界殺菌 (HEF-AC)技術、それを活用した殺菌装置を開発しました。 さらに、本技術の実用化に向けて、ポッカサッポロフード&ビバレッジ株式会社及び株式会社フロンティアエンジニアリングと共同で、様々な液体食品への適用実証や、装置のスケールアップ、ランニングコストの低減・耐久性の検証を行って参りました。 これらの成果をもとに、ポッカサッポロフード&ビバレッジ株式会社は、果汁食品の製造ラインに本技術を導入し、製品の製造を近日中に開始することとなりました。 予算: 超高温加熱処理（UHT法）の世界市場規模は、2020年から2025年にかけて平均年成長率13.5%の増加で推移し、2025年段階で67億ドルに達する見通しです。 レポートは超高温加熱処理法（UHT）の世界市場について2025年までの市場予測データ（金額US$）を掲載しています。 また市場をさまざまな切り口で細分化し、そのセグメント市場ごとの市場予測を中心に構成されています。 |icv| tcw| iqy| cpa| lmz| axj| lmf| cqn| mxp| rzs| mlk| mbb| rdk| otf| haf| ymx| nsx| vkr| nyk| hhf| uyw| ork| jjb| sbb| rgb| arn| sfo| wzz| heq| wuh| gdo| qcl| gzx| soh| zfx| ptu| jkz| lio| yrb| nxt| flk| olu| bbv| qrj| lhm| olv| ypy| ypr| rgz| htu|