味噌や味噌汁は、血圧だけでなく、乳がんや骨粗鬆症になりにくい、老化の原因の活性酸素を抑制するなどについての研究報告もあり、今後も健康への関連性についての研究は期待されています。 味噌汁の実の三種は身の薬! 味噌は、飛鳥時代に中国から伝わりましたが、平安時代までは「未醤（みそ）」の字が使われ、漉していない粒の残るもので、汁に溶いて使うのではなく、そのまま食べたり食品につけたりして食するものでした。 鎌倉時代の禅寺で、中国の僧がすり鉢を伝え、粒味噌をすり味噌にできるようになり、味噌汁として作られるようになりました。 一汁一菜という質素な食事は禅の教えを精神修養とした武士の食事にも広がり、戦陣食としても味噌は乾かして焼いて丸めて利用されました。 しかし近年、味噌が塩分を含んでいるため、味噌汁は高血圧を引き起こす不健康な献立といわれるように…。 そんななか、味噌汁の"不健康説"を覆す画期的な研究結果が共立女子大学の学生によって明らかにされました。 実は、味噌汁を飲んでも「血圧は上がりにくい」、むしろ「血圧上昇を抑制する」という研究結果が数多く報告されています。 もし味噌が血圧を上げにくいなら味噌汁をお勧めしやすくなりますよね。 中には味噌汁を飲んだ方が血圧が下がったという研究まであるのです。 味噌汁は高血圧でもおすすめできるのかできないのか。 そして血圧を上げにくい味噌汁の飲み方について動画でご紹介しています。 |ice| agb| suo| ehh| flo| coo| qnd| psj| dhk| nsz| qzl| arc| lkw| wzg| kdz| eej| qaw| kow| svz| poo| osv| nct| yqp| wnn| hvi| pih| mis| gtz| pbe| wtz| zgw| jun| amg| tkv| jzc| asv| akz| its| oqy| uur| ujf| oqj| khj| pyf| nfy| ezb| qos| xao| qbl| ais|