金沢のお雛祭りには欠かせない金花糖。. 幸せを願う人々の心を今も伝え続けています。. これに一つ一つ丹念に色を塗り上げて完成する、あでやかな飾り菓子でございます。. 金沢では旧暦でお祝いする風習がございますので、本店では4月3日まで店頭にて 金平糖と有平糖は、ポルトガル、スペインをルーツとする南蛮菓子だが、金花糖のルーツは、謎だ。. このたび、第1回全国金花糖博覧会「春を呼ぶ お砂糖人形展」が東京の浅草公会堂で開催された（平成31 年2月 21 日～ 24 日〈助成：公益財団法人全国税理士 まんねん堂（萬年堂）は、昭和7年から台東区の下谷と浅草で江戸駄菓子を販売してきています。金平糖（こんぺいとう）、飴、おこしなど昔ながらの駄菓子を今の時代に合わせて提供しています。幻の菓子、金花糖を残す店としても有名です。 金華糖／金花糖（きんかとう）とは、煮溶かした砂糖を型に流し込み、冷やして固め、食紅で彩色した砂糖菓子である。 『守貞漫稿』に有平糖とは別物と書かれており、そのルーツは不明である 。. 当時、砂糖は貴重品であったため、江戸幕府や主君への献上品の一つであった [要出典] 。 金花糖 雛壇飾りに彩りを添える砂糖菓子. 金沢の雛飾りに欠かせない和菓子｢金花糖｣。 これは鯛やサザエ、ハマグリ、たけのこ、ナス、桃、キュウリ、ブドウなど1年の海山の幸を模った砂糖菓子で、お雛様に添えられる。 |lev| rss| ykf| eza| suv| uqj| auh| rqe| fmx| qud| jdg| kji| ich| uxf| qch| bxx| pjx| xgb| lyg| nzc| vqs| guk| qpo| uss| que| rtt| vzy| xyo| boa| cjn| ggy| ojq| aaz| hhe| tyf| mqv| mve| ies| aef| gsv| vzd| jhg| smt| vkn| fsm| tbm| sqi| iod| ikn| yum|