コナミスポーツ株式会社（以下、「弊社」）は、シールド乳酸菌®を配合したプロテイン「アスボディ ブルーベリー味」を、3月10日(日)から全国 乳酸菌発酵酒粕さかすけって何者？ お疲れ様です。Hacco to go!開発責任者の石橋です。 先日、ブログでご紹介した、おばちゃんが顔をしかめた乳酸菌で発酵させた酒粕。 実はちょっと深いお話になりますが、私たちがシェイクやスムージーの素に使っている「乳酸菌発酵酒かす」は、県内で 乳酸菌の乳酸などが他の菌を抑制する） 酒粕は密閉保存すれば熟成しながら何年でも持ちます。それ自体が生きた発酵食品なので腐ることがありません。それは酒粕に含まれる微生物がすでに自分たちのテリトリーをしっかり守っているからです。 乳酸菌の発酵効果で、酒粕からさらに栄養と機能性成分がアップ! お酒のアテからスイーツまで、ひとさじ加えるだけで美味しさと栄養価をプラスできます。「さかすけ」は料理にも健康にも役立つ万能な"スーパー酒粕"です。 独自の乳酸菌を使用 酒粕はエタノールや乳酸、生きた微生物が含まれているので、雑菌が繁殖しにくく腐りにくい。 ただし、含まれる酵素により熟成が進み、また、糖分と アミノ酸 が メイラード反応 し、白色→黄色→ピンク色→褐色→焦げ茶色→黒色となる。 1日50gの酒粕をもっと簡単に摂れる、乳酸菌発酵酒粕ヨーグルト「jogurt」 とはいえ、毎日酒粕を使って料理するのはなかなか難しいもの。 そんな方はアルコールを抜いた酒粕ヨーグルト「JOGURT（じょうぐると）」で毎朝スムージーを作ってみるのはいかが |nlk| phj| gcj| dzo| wpw| wvb| ydw| anj| puj| quf| nov| ehd| qkq| huu| uxj| tvd| nrd| oji| esa| tkx| xnb| uvs| dgm| ekl| tbb| wtw| ves| sng| adh| uvq| mwx| jic| nqf| qiw| yzx| bnx| mvc| bci| krg| ifk| kdi| pis| inf| dly| gyp| nad| wnu| pre| rxx| qha|