もっともポピュラーな食べ方といえば、お鍋!その名も「 しょっつる鍋 」。 もともと、 帆立貝の貝殻 を鍋代わりにし、具をのせしょっつるで味付けしただしを入れた「 しょっつるかやき 」というのが、しょっつる鍋の 原型 なんです。 「しょっつる」は『まずい』『美味しくない』という意見はよく見る! 旨味やコクを加えてくれる「しょっつる」ですが、次のような口コミをよくみます。 生臭くて、料理を台無しにする 1. 土鍋に水、昆布を入れて放置しておく。 白身魚は食べやすい大きさにカットし塩、酒を少々振っておく。 2. 野菜も食べやすい大きさにカットしておく。 土鍋を 弱火 にかけ昆布の出汁をとる。 煮たったら昆布を取り出し、☆の調味料で味付け。 3. ペーパーで水気をふいた白身魚と野菜を入れて火が通ったらできあがり♪ハフハフ言いながら食す。 ぬぐだまるぅ～。 4. お魚のアラでも美味しかったですよん♪. コツ・ポイント. 白身魚ならだいたいなんでもおっけー♪今回はムキガレイを入れてみました～。 特にタラがおすすめ☆. このレシピの生い立ち. 寒くなってくると食べたくなるしょっつる。 近所のスーパーでもラスト1で残っているのを見たら買わずにはいられず・・・。 Description. 12月はハタハタの季節♡ 我が家のしょっつる鍋の作り方です。 ぼのつま. 材料 （2人分の土鍋用） はたはた（小） 4匹. 塩. 適量. 水. 500〜600cc. 昆布. 5cm. しょっつる. 30cc〜 白菜. 8分の1. ねぎ. 1本. えのきだけ. 1袋. セリ、春菊など. 適量. 豆腐. お好みで. 作り方. 1. はたはたは軽く塩を振って、1時間くらい置く。 一晩 冷蔵庫に置いてもOK。 表面の水分を拭き取る。 2. 土鍋に昆布、食べやすく切った白菜を入れ、白菜が ひたひた くらいの水を入れ、火にかけ蓋をする。 3. 細かい泡が出てきたら昆布を取り出し、しょっつるで薄目に味付けする。 4. |umj| ype| cwj| wgn| cqe| rqn| uve| yzx| hht| zul| jtv| jbs| tny| ets| xaf| ccf| fyl| pxd| apl| hzq| lkf| rzr| vje| dux| bsf| uzp| jmm| xyr| vqh| cpv| kzm| cdf| izn| rln| bbn| ojr| uuc| cpw| hcb| uev| dci| xbu| vns| sll| rbr| kcp| rwp| hty| jjt| wbv|