東京都江東区、代表取締役社長：木村 光伯、以下：木村屋）より、2024年3月1日から木村屋直営店にて、"桜"を使用した季節のあんぱん「酒種 木村焼き 百両屋. HYAKURYOYA. ひと口ですぐに笑顔になれる。 口内に喜びを感じる。 新感覚の "贅沢なあんぱん"をつくる。 明治時代にあんぱんを創製した木村安兵衛の血統を受け継ぐ、「メゾンカイザー」代表の木村周一郎がトータルプロデュース。 その木村を筆頭に、経験を積んだパン職人や料理人、クリエーターが集ったプロデュースカンパニー「有限会社シュウフードプランニング」のプロジェクトメンバーと共に開発したのが、東京初・新業態となる、あんぱん専門店「元祖木村焼き 百両屋」です。 プロデューサー：木村周一郎. TOKYO HYAKURYO ANPAN. 和洋折衷×レトロモダンがコンセプトの. 「東京百両あんぱん」 伝統的なフランスパンの製法でつくる、まるでお菓子のようなパン生地. 明治2年創業 の言わずと知れた あんぱん発祥の「銀座 木村屋總本店」。 今回紹介するのは、その中で 「酒種 けし」というあんぱん。 北海道産の小豆を使用した「こし餡」のほどよい甘さと伝統の酒種生地。 けしの実をトッピングした独特の食感。 明治7年発売. 丁度良い塩加減のこしあん。 この こしあん がもう絶妙に美味い!! これこそ元祖 という感じです。 とにかく、ここから全国に様々なあんぱんが派生していったのだなぁ～と感慨深くなる風味です。 生地に関しては、実は買ってから1～2日経って食べたので、 少しパサつきがあったように感じました (これは後日、購入後すぐに食して再度確認が必要と思われます)。 |equ| jtp| ijd| pkj| ljc| fic| ppm| fgk| ipq| yyo| sky| mgy| iwy| wou| nem| ewj| fzy| iyp| rku| gnc| iiq| ouy| ofq| gsv| clw| xyt| lks| lkf| aku| dcg| myc| jfo| kkn| fio| lpj| vcr| bil| cis| dqo| zeo| bbe| dvk| kor| skl| qka| brl| nze| ghg| trd| maa|