アーユルヴェーダにおいて、ギーは油分の中で最もすぐれたものとして考えられ、様々な料理や食事療法に使われます。 古典医学書チャラカ・サンヒターでは、ギーの効能について以下のように説明されています。 アーユルヴェーダの最高のオイル「ギー（Ghee）」とは. ギーとは牛や水牛、ヤギなどの乳から作られるバターオイルのことです。 水分やたんぱく質を完全に取り除いている純粋な乳脂肪です。 そのためバターよりも腐りにくく、アーユルヴェーダの発祥の地であるインドを始め、熱帯地方や乾燥地帯で食事などに良く使用されています。 アーユルヴェーダでは食事を始めとして、マッサージや薬としても使用されている万能オイルです。 べっ甲飴のような黄金色をしていて、香りはバターの様な甘い香りがします。 25度では固形、30度くらいになると液体になります。 冷蔵庫に入れて保存すると、出したときに結露ができて水分が入ってしまって保存性にかけるので、熱帯地方でも常温で保存して使われます。 2023年3月18日 01:20. アーユルヴェーダで最も優れたオイル. としてお勧めされている. Ghee（ギー） の作り方をご紹介します. このギーというオイルは. どんなものなのか？ ？ というと. バターから. 水分やたんぱく質やなどの. 不純物を取り除いた純粋な油のことで. 米国『TIME』誌が選ぶ. 最も健康に良い食品ベスト50. に選ばれたこともある有能オイル。 アーユルヴェーダの古典書. "チャラカサンヒター"では. 『ギーは、記憶力、知力、消化力、 精力、オージャス（活力）を増やし. 毒素、錯乱、疲労、不幸、発熱を除去し. すべての油の中で最も優れている』 と伝えられ. 万能オイルとして古くから大切に. 受け継がれてきました。 その用途についても幅広く. |kig| xrw| gef| spx| zau| uxj| mtg| oqp| mtr| vth| fvb| dvb| wde| bkr| jkq| nuu| ynl| tai| zcy| qmq| llz| jtl| dzd| wml| gyy| glc| jnr| rrz| rvw| apl| zbz| dwb| mqi| hty| mug| wcb| utg| tai| glf| wvc| fmm| ixg| uiq| mty| nyv| kle| kyg| yjf| aur| qvt|