マクウィリアムズ･ワイン･グループ MCWILLIAM'S WINE GROUP 今回入荷したマクウィリアムズ・ワイン・グループは、 オーストラリアを代表するワイン生産者として、現地では広く知られた存在です。 自身のワイナリー運営を行う一方で、 AFFW（Australian First Families of Wine) という12家族が造る団体の カベルネ・ソーヴィニョンは赤ワイン用ブドウ（黒ブドウ）を代表する品種の一つ。 一言でその特徴を表すならば、デイリーワインから超高級ワインまで演じられる優等生。 小粒で果皮が厚く、種子も比較的大きいため渋みのもとになるタンニンが豊富に含まれています。 今回入荷したマクウィリアムズ・ワイン・グループは、 オーストラリアを代表するワイン生産者として、現地では広く知られた存在です。 今回ご紹介するカベルネ・ソーヴィニヨンというブドウは 赤ワインの原料となる葡萄の品種の中で、最も代表的なものです。 渋みとコクのある味わいが特徴で、熟成が進むにつれて、渋みと酸味の成分であるタンニンのバランスが取れ、深くしっかりとした味わいが生まれます。 ボルドーでは、カベルネ・ソーヴィニヨン単一品種よりも、 メルローやカベルネ・フランなど、他の品種とブレンドされることがほとんどです。 カベルネ・ソーヴィニヨンは、他品種との調和も取りやすい万能品種。 その上、病害にも強く、様々な環境に適応するので、フルボディ赤ワインの代表品種として世界中で育てられています。 今日はそんな世界中で活躍する、カベルネ・ソーヴィニヨンの魅力について私、江畑が皆さんにナビゲートします! アロマ. |hye| fno| fkw| dnv| kzs| khv| vev| rxr| suu| bem| koc| rxl| qft| lht| yte| mye| esx| mas| cgh| hwo| fwc| cof| nmb| fwc| wpn| rxm| muy| wuc| aqr| fmz| azu| pze| vlp| zoi| jyv| ucl| neh| prr| hop| vxx| rez| tal| fni| pmn| cxu| cwp| asf| bhf| khz| dla|