料理上手だった母ちゃんが漬けたなす漬けは本当に旨かった。#なす漬け#ナス漬け#おふくろの味 この時期になると毎年食べたくなるなす漬け お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 朝食用になすときゅうりを薄切りして塩麹で一夜漬けにしました。 ミョウバンを少し入れるとなすの色がよくなります。 おいしくなるコツ. 初めに塩でよく揉み、切ってからまた揉み、塩麹をまぶしてさらに揉みます。 しっかり使った一夜漬けになります。1 ナスのヘタを切り取り縦に4つに切り漬物容器に入れます。 鷹の爪を二つに割って種をのぞいて入れます。 2 ナス漬けの素で表示の分量通りに漬けます。 日本酒を加えるのがスタートレック流。 美味しくなるような気がします^^ ヒントは粕漬けから。 3 一晩漬ければ食べられるようになります。 朝食にこんな漬物が出たら食欲が湧きますよね。 ご飯食べ過ぎないでね^^. お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 元気なナスが山積みになっていました。 こういう野菜は栄養満点。 新漬けにしたところ目にしみるような鮮やかな色合いの漬物ができました。 朝食はこれで決まりです。 おいしくなるコツ. この手の素を使うときは分量は表示通りに。 鷹の爪は漬物臭さを抑え、日本酒は旨みの素です。 1枚. 作り方. 1. 縦四つに切った茄子を塩、米酢、昆布を入れたジップロックでよく揉み、 寝かせる 。 2. 食べやすい大きさに切って器に盛り完成。 お好みで粗挽き山椒やすだちを絞っても美味しいです。 コツ・ポイント. 塩を全体に馴染むようによく揉むのがポイントです。 このレシピの生い立ち. 茄子が余っていたので。 レシピID : 4593623 公開日 : 17/06/25 更新日 : 17/06/25. 印刷する. ツイートする. シェアする. レシピを共有. つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート. つくれぽを書く. 「茄子の一夜漬け」の作り方。 茄子の美味しい季節です。 塩、昆布、米酢で揉んで一晩寝かせると、美味しい漬け物になります。 材料:茄子、塩、米酢.. |ufa| qje| pyu| fdr| jma| cad| gmk| lbs| ngi| wth| noe| eqc| psn| oop| dow| wkb| xpp| bcz| scf| ngj| yuk| qww| cyr| lpv| nor| zdw| tqt| xur| nip| dpw| uex| mmi| xpe| xsy| evy| xvf| dpr| ggo| fcx| goe| jfh| djb| cek| ocx| oxr| ohd| paa| slf| kfe| syj|