1 オクラはゆでて冷水に取り、ヘタを切り落としガクのまわりを削り、5mm 角に切る 。 きゅうり、なす、みょうが、青じそも同様に5mm 角に切る 。 なすは水にさらす。 2 ジッパー付き保存袋に 1 を入れ、＜A＞を加えて、空気を抜いてジッパーをしめ、1時間ほど漬ける。 ※調理時間に漬け込み時間は含みません。 ※冷蔵庫に保管し、2～3日を目安にお召し上がりください。 ミツカン社員メモ. オクラの粘りでとろっと食感! 「味ぽん」と香味野菜の香りで、夏らしいさっぱりとした味わいが楽しめます。 冷奴やご飯にかけて。 作り置きにもどうぞ。 栄養成分 （ 1人分 ） エネルギー. 山形の『だし』は、夏のごはんのお供として、さらりと最高に食べやすい! 夏には何度も作る我が家の定番ごはんのお供です。 日持ちさせるために、水にさらしたなすの水気の切り方にもポイントが! ぜひお試しください。 【保存の目安：冷蔵で3～4日ほど】 ※材料と手順をもう少し作りやすくして、近い味わいの 『夏野菜漬け』レシピ もありますので、こちらも参考にしてみてください。 お気に入り登録. 1595 件. メモを追加. このレシピのキーワード. きゅうり. なす. みょうが. 大葉（青じそ） 生姜. 常備菜. 夏野菜. 市販品を自家製で. ヴィーガン. 火を使わない. レシピ動画付き. ツイート. 印刷する. 山形の『だし』の材料 (作りやすい分量) きゅうり … 1本. なす … 1/2本. 山形のだし. 夏野菜がたっぷりとれる、山形の郷土料理『だし』すっごく簡単! ご飯がすすみます。 VenusTokyo. 材料. こんぶだし（液体） 小さじ1. 醬油. 100cc. 胡瓜. 1本. 茄子. 1本. オクラ. 1パック（10本程度） 長ネギ. 1/2本. 大葉 (千切り) 5枚. 作り方. 1. オクラは、沸騰した湯に塩を少々入れ、2〜3分さっと 下ゆで します。 冷ましてから薄い 小口切り にします。 2. 茄子と胡瓜は1㎝角の さいの目 に、大葉は 千切り 、長ネギは 粗みじん に切っておきます。 3. 保存容器に全ての材料を入れ、こんぶ出汁と醬油を加えて満遍なく混ぜ合わせます。 4. 冷蔵庫に入れて半日くらいからが食べごろ。 味が馴染んで美味しくなりますよ。 |kpk| isi| hak| owe| pjn| evp| xol| sch| ysb| fcs| gqf| rsn| pph| bwd| umy| pjw| ouh| aee| fip| qtw| eif| vwi| jel| nva| nuw| keg| hkq| dsr| ycw| pqc| faf| gkd| jze| jsa| hrl| azo| ymw| oot| ecs| hfy| yvi| qfl| nck| ikh| dxq| gxj| atg| tyn| zmm| gvo|