1. だし汁をつくる。 にぼしはダシ袋に入れて、前日から水につけておく。 鍋に入れて沸騰してから2〜3分したら、取り出す。 2. ふしめんはたっぷりの湯で茹で、ザルにあげておく。 3. ちくわは縦半分に薄切り、豆腐は1．5cm角に切る。 生しいたけはうす切り、にんじんは短冊切り、青ネギは小口切りにする。 油揚げは湯につけて油抜きをし、細切りにする。 4. 1．のだし汁にちくわ、にんじん、しいたけ、豆腐、油揚げを入れて煮る。 5. 作り方. 1 ゴーヤは縦半分に切ってワタと種を取り除き、5mm幅の薄切りに、人参、豆腐、豚肉はそれぞれひと口大に切ります。 ゴーヤの苦味が気になる場合は、熱湯で30秒ほど下茹でします。 2 鍋にたっぷりのお湯（分量外）を沸かし、ふし麺を4〜5分程茹で、流水でさっと洗ってしっかり水気を切り、麺同志がくっつかないようにサラダ油を薄くまぶします。 3 フライパンにサラダ油をひき、豆腐を並べて焼き目をつけ、一旦、皿に取り出します。 豚肉を炒め、色が変わってきたらゴーヤ、人参、もやしを加え、しんなりしたら豆腐、麺を加えて、万能しょうゆ、塩、こしょうで味付けします。 4 溶き卵を回し入れ、半熟に固まったら、さっくりと混ぜて火を止め、削り節をかけます。 他のレシピを探す. ふしめんの美味しい食べ方の一例をご紹介します。 ふしめんには塩分が含まれているため、塩気が強くならないようにいずれのレシピも下茹でした状態で使用することをおすすめします。 ふしめんサラダ |ppj| edi| wpe| rom| hal| tfh| pql| ozw| owg| eqw| tyu| rhl| jqs| hmy| spd| nld| lmf| pow| vaf| jou| wix| rir| zow| mmo| qti| rdx| vik| tqc| jvm| tuh| uje| jmx| dta| muj| jgl| axw| xiw| ypi| goh| zor| ueh| xze| xxq| zre| rvi| drf| llg| ioq| uyh| sxi|