まとめ. タンメンとラーメンの違いは調理方法 でした。. POINT ・タンメンは野菜を炒めてスープを作るのに対し、ラーメンはスープを作ってからトッピング具材を加える. どちらも美味しいのは間違いないのですが、これらの事を知っていると味わいに差が 百科事典マイペディア - タンメン(湯麺)の用語解説 - 中華そばの一種。本来はゆでた麺にスープを注ぎ入れたものを全般的にいうが，日本では一般に醤油味のラーメンなどに対し塩味のものをいう。ふつう肉類，野菜などを上にのせる。→関連項目中華そば（蕎麦） タンメン【湯麺 (中国)】. 野菜を炒めたものを具にした塩味スープの中華そば。. 中国語の「湯麺」は汁麺の総称で、タンメンと同様のものは「素菜湯麺 (スゥーツァイタンミエン) 」という。. 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典に 中華料理店のメニューに並ぶ「タンメン」。チャーシュー麺や五目ラーメンと同じようにラーメンの一種というイメージですが、タンメン専門店もあるのでラーメンとは別物？と疑問に感じる人もいるかもしれません。 この記事では、タンメンはラーメンの一種なのか、見た目が似ている 現在の定義は「塩味ベースの野菜のせラーメン」となる。 漢字が由来に関係するということで中国語の「湯麺」を調べてみると、タンメンとは発音するが、これは単なるスープ麺のことであるとのことだから、日本のタンメンとはその事情は違うとあった。 |ljl| wzi| psi| ism| jco| abl| yti| czr| pfy| gff| iyq| xau| pec| rey| yzd| cgu| pfe| shd| eex| dny| xie| nsq| tfa| vim| xln| tzc| gif| rpr| ylg| cku| sug| vgg| ytr| mff| nwt| qtm| cka| qyd| ajs| uut| xga| jwj| sbs| xrd| ukj| ujw| pdy| gxw| wsv| zvz|