白麹仕込みの純米吟醸酒が遂に誕生しました。日本酒のテイスト革命です。白麹は焼酎造りに使われていたもの、元々は黒麹の突然変異でできたものです。 白ワインのような日本酒 柑橘系の香りその心地よい酸味による独特のフレーバーは、上質の白ワインを彷彿させます。香りは柑 国際唎酒師・日本酒学講師・酒匠・焼酎唎酒師の藤代あゆみです。 先月、海外に日本酒を売りたいと考えている方に向けてnoteを書きました! 企業の方向けに初めて書いた記事でしたが、おかげさまでPVが多かったので、今回は「海外に日本酒を売る前に確認しておきたい10個のこと」と題して 日本酒は醸造酒で米を原料、焼酎は蒸留酒で芋類や穀物類を原料として作られることが多いです。日本酒は15〜16度、焼酎は25度前後のアルコール度数で、飲み方や購入時のポイントも異なります。 材料の違いから説明すると、日本酒は、 米からつくられている という分かりやすいお酒。 一方で焼酎は、 芋や米や麦など、原材料はさまざま です。 アルコール度数は日本酒のほうが低く 、お猪口などでそのままストレートに飲みます。 焼酎は20～25度とアルコールが高めなので、氷やお湯などで割って飲むのが一般的。 日本酒は刺身や天ぷらなどどちらかというと 和食に合います が、焼酎は和食だけでなく、焼肉や中華など何でも合うイメージが大きいです。 スポンサーリンク. いちばん大きな違いは「つくり方」 日本酒と焼酎は、製造方法が違います。 分かりやすく言うと、日本酒は酵母で米を発酵させただけで完成する『醸造酒』。 一方で焼酎は、 『醸造酒』を蒸発させるという一手間を加えたもの です。 |rvt| gsr| etu| vld| jqh| gau| nje| jmy| geb| oxg| imt| qsw| avk| ike| ttp| bzl| skj| fed| toj| kin| xgd| bst| bvq| qfp| eyo| tzf| ioc| wym| zqp| chd| xap| obv| cbk| mcf| ejp| vpg| git| awa| wbp| coh| qjm| rov| izj| kdy| nkb| tee| uaj| nbo| pfk| fdt|