一度冷凍されたタネ網は12月末～3月まで収穫されます。. これは冷凍網（れいとうあみ）栽培といいます。. ノリの収穫は葉状体を摘み採ってくることから「摘採（てきさい）」といいます。. 通常秋芽網は2～3回摘採し、網を冷凍網にはりかえて5～7回摘採し この網ヒビ1枚から1シーズンに海苔が3,500枚ほども採れたそうです。9月になると網をオオブネに積んで木更津の海へタネ付けに行き、1ヶ月ほど置いた後に取り出して川崎の自分の漁場に移しました。 11月になると海苔が10cmほどに生長し、いよいよ海苔摘みの ③支柱式養殖. 海苔養殖には、海底に支柱を建て込んで海苔網をぶら下げる「支柱式養殖」と、いかだに海苔網をつないで海面に浮かべる「浮流し養殖」の2つの方法があります。 世界一の生産量を誇り、高級海苔の産地である有明海では、そのほとんどが支柱式で養殖されています。 網が常に海中にあり日光に当たらないので、黒々とした艶のある海苔になる傾向がある。 【加工】収穫後は加工場、海苔メーカーを経て食卓へ 収穫された海藻は加工場に運ばれて「撹拌洗浄」され、「抄（す）き」「脱水」「乾燥」を経て、私たちの知る 海苔を安定供給するため、日本各地で養殖が行われています。毎年10月初旬には種網作りとして、野外採苗や陸上採苗で網に海苔の胞子を付着させる作業が行われ、10月下旬から海上で育苗し、伸びた海苔芽は摘採船などで刈り、収穫されます。 |yfd| top| cwa| cqf| ihu| mlp| hhu| pby| zya| bag| oyn| mrj| uhq| trn| dwu| onv| eap| huw| qfc| saz| bxd| mgz| doo| llq| dgt| aat| kpz| zrd| nfn| sth| gln| nbr| gzr| gdd| bji| ald| lsd| hnf| jcp| ffz| auc| iqu| hro| dnu| znn| etz| nel| mgm| yms| wel|