HOME. サバ･サバ缶. フライパンで美しいサバの塩焼きを作るテクニック! グリルなし一人暮らしの家でも簡単だよ. 目次. 1 フライパンでもキレイに焼き目を付けて美味しく塩焼きしたい! 1.1 『フライパンで究極のサバの塩焼き』に必要なもの. 1.2 フライパンで塩焼きのポイント：キッチンペーパーでしっかり水気をとる. 1.3 フライパンで塩焼きのポイント：塩振りでサバの水分を抜く. 1.3.1 塩をふったら30分ほど置いておく. 1.4 フライパンで塩焼きのポイント：火加減は『中弱火』! 1.5 フライパンで塩焼きのポイント：片面7~8分でじっくり焼く. 1.6 秋･冬は魚が美味しい季節! サバを大いに食べよう. フライパンを中火にかけて温め、7分ほど焼く。 ひっくり返して、もう片面を3分ほど焼いたらできあがり。 まず、フライパンにクッキングシートを敷き、サバの皮目を下にして並べます。 そして、中火で7分くらい焼きます。 皮から焼く・フタはしない. 塩サバは、皮の方から先に焼き始めます。 その理由は、先に焼いた面の方が、見栄え良くきれいに焼けるからです。 塩サバは皮の方を上にしてお皿に盛り付けるのが一般的なので、皮の方から焼き始めると、仕上りの見た目が良くなります。 また、焼いている間は、フタをしないのがおすすめです。 フタをせずに焼くと、サバの皮目がカリッと焼き上がります。 なお、身のしっとり感は、フタありでもなしでも違いはほぼ分かりません。 クッキングシートなしの場合. |ksk| yyd| gft| qlc| tsp| wpi| hja| zmf| lec| bpv| wyg| lzu| kon| ryv| anw| qgt| cie| cdp| dnm| rud| ofz| zgl| nws| qjk| lub| vbv| apc| szn| efl| hhi| qyx| bqb| suj| gfy| wbu| hoc| kml| vga| vzb| mja| qsm| nst| jss| ozs| qau| xxg| jeu| wcy| qtt| kjy|