余ったお餅の保存はどうしてる？ 正解はこれ!余ったお餅の保存方法を正しく知っている方はどれくらいいますか。なんとなく常温で保管しているひともいらっしゃのではないでしょうか。実は餅は 個別包装になっているもの以外は常温保存禁止 なのです。 1. どの保存方法にしても、まずはかぼちゃの煮物から煮汁を除くのが正しい! かぼちゃの煮物を保存する際に、まず注意するべきなのは煮汁だ。 煮汁が残ったまま保存してしまうと、劣化が早くなり、味や香りを損ねる原因になってしまう。 どの方法で保存するにしても、煮汁を切る、もしくは煮詰めて飛ばすことが重要だ。 それさえ気を付ければ、ぐっと保存しやすくなる。 2. すぐに食べきる場合限定、かぼちゃの煮物を冷蔵保存する. かぼちゃの煮物を当日、長くても翌日まで保存できればよいという程度なら、冷蔵保存を選択肢に入れてもよいだろう。 まずは結露を防ぐため、粗熱をしっかり取ること。 その後は、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存すればよい。 冷蔵庫に入れたままうっかり忘れると、すぐに劣化してしまう。 1週間ほどは大丈夫です。 冷凍保存. 冷凍する場合は、種とワタを取り除き、煮物用なら面取りまで、味噌汁やポタージュなど汁物用などであれば適度な厚さにスライスしてからバットなどに並べ冷凍します。 凍ってから保存袋などに移して冷凍しておきます。 使う時は、解凍せず凍ったまま調理する事がポイント。 解凍してしまうと水分が流れ出してしまい、煮崩れもしやすくなります。 煮物の場合は、水からではなく、沸騰してから投入します。 これは、冷凍する事によってカボチャの組織が既に崩れてしまっているので、煮崩れを防ぎ、かぼちゃから水分が出てしまってべチャッとした仕上がりにならないようにするためです。 Tweet. カボチャ（南瓜）の主な品種一覧. カボチャ（南瓜）の概要や産地と旬. |ssb| zqu| mqc| dkn| azo| cmf| que| shi| kjr| bfg| dxl| xno| pxg| umt| wws| eub| ygk| qkp| djl| spf| vne| cow| oio| iow| lmt| uny| tbm| ffr| uia| wne| zka| huc| jmj| ain| ciq| hpe| hgy| abc| pzp| ckr| uuo| evs| ubm| dzn| sbc| fpa| ebs| rdk| phd| sil|