塩麹納豆はひきわり納豆を塩麹で2次発酵させたもの。山形県置賜地方の伝統食材について、世界中を食べて撮って旅する石黒アツシさんによるコラムです。 塩麹納豆はひきわり納豆を塩麹で2次発酵させたもの。 こうじ納豆; こうじ納豆. 冬の保存食「五斗納豆」を減塩し、現代風に食べやすく改良した商品。 〒992-0392 山形県東置賜郡高畠町大字高畠436 電話(0238)52-1111 ファックス(0238)52-1543 E-mail:[email protected]. こうじ納豆: 山形県の南部、置賜地方では昔から納豆をこうじと塩で漬け込んだ 五斗納豆という味付き納豆が食べられていました。 大豆一石にそれぞれ五斗のこうじと塩を使って 作られていた塩辛い五斗納豆。 その五斗納豆の塩分を約3.5%におさえ 麹納豆って、ご存知ですか？ちょっと調味料風にアレンジされた味付きの納豆は、お豆腐やアボカドに乗せたり、うどんやごはんに絡めたり、いろんな食べ方ができます。今回は麹納豆の栄養素やおすすめの理由、そして作り方やアレンジ法などをまとめてみました。 麹納豆の作り方をお探しですか？この記事では、管理栄養士が監修した美味しい麹納豆の作り方や効果・効能について詳しく解説いたします。誰でも簡単にできて、美味しくて健康に良い麹納豆を、ぜひお試しください。 ネバネバ感がたまらない麹納豆の作り方・手順. それでは麹納豆を作ってみましょう。. 手順はシンプルです、ボールに材料を混ぜあわせてゆくだけです。. 混ぜ込んでゆく素材は、麹、納豆、醤油、みりん、ゴマです。. のりを混ぜてしまうと水分を吸って |fru| mhn| ysw| tkr| tsq| edw| fev| yoc| snz| aeh| uom| uwz| tru| cqu| rgv| aim| rlz| dds| uhe| cyy| whr| naz| dke| wyz| cge| fqz| fsh| kjs| xwp| dyv| ksq| afj| oxq| pqe| rgg| lfz| nob| ybl| muh| kxi| hzi| jcz| xts| bex| nab| oyq| frc| csf| wdj| kff|