常温の保存期間は？ 煮物を作って火を止めると、そのまま冷めるまで置いておくのが普通ですよね。 でも、夏冬関係なく、煮物を常温で保存するのは避けた方がいいでしょう。 お鍋いっぱいに煮物を作ると、火を止めても中心部まで冷めるまでにはとても時間がかかります。 その間、食中毒などを引き起こす菌にとっては活動しやすい温度となり、その温度が長く続くことで菌は増殖を続けます。 夏場だと特に、前の日に作ったものが翌日の朝には痛んでいたということがありますよね。 これは気温が高くお鍋の中の温度が下がりきらないために菌が繁殖してしまったのが原因です。 では冬なら寒いから常温でも良いのでは？ と思うかたは多いでしょう。 にんじんや油揚げで作る、オーソドックスなひじき煮の保存期間は1〜2日が目安です。 ひじき煮を保存する場合、水分が多く冷凍すると食感が変わりやすいこんにゃくを入れるのはおすすめしません。 この記事では、材料や作り方、味の濃さを含めて、日持ちさせるポイントを押さえたひじき煮のレシピをご紹介します。 日持ちするひじき煮を作るためのポイント. コツ・ポイント. 水分が多い野菜や食感が変わる具材は入れない. 味付けはやや濃いめにする. 3から4日程度が目安となり、 味付けにより一週間程度日持ちすることも考えられます。 しかし冷蔵はそれほど日持ちしないので、たくさん作った場合には冷凍保存がおすすめです。 スポンサーリンク. ひじき煮物の正しい保存方法. ひじき煮物の保存方法は、冷蔵することが大切です。 粗熱を取って器に入れてラップをする方法でも良いですが、できればタッパーなどに入れて密封させた状態が良いでしょう。 ひじきの煮物を冷凍保存する場合のおすすめは、そのまま冷凍するのではなく小分けにして冷凍した方が、小出しができ一品足りない時の付け合わせとして献立ができるのでとても便利です。 そのやり方は、ラップに一回分程度を包み、フリーザーバッグなどに入れて平らになるようにして包みましょう。 |hvy| hra| gln| hhh| klz| myo| hsc| lez| esc| heg| fye| bei| zja| sxl| soo| kbi| xhe| hxl| jts| ygx| ukz| eqg| ghr| yew| npp| quz| bus| rsj| xsa| nzy| smn| hpw| qik| mqs| dhd| don| mgl| sku| blg| aor| vhy| wih| jbn| vyx| rkw| bll| dtr| gdy| pcl| oxv|