オートミールにグルテンが入ってるかどうか知っていますか？今回は、オートミールのグルテンの含有量や、小麦アレルギーの人がオートミール商品を食べる際の注意点を紹介します。グルテンフリーのオートミールの人気商品も紹介するので、参考にしてみてくださいね。 オートミールの特徴は、ローカロリーで栄養価が高いことです。オートミールは全粒穀物（ぜんりゅうこくもつ）です。白米や小麦粉のように精白（せいはく）されておらず、胚芽や胚乳、外皮が取り除かれずにそのまま付いています。 小麦アレルギーやセリアック病の認知が高まる中、オートミールはグルテンフリー食品(※)としても注目を集めているのです。 (※)商品によってはグルテンが含まれることもあるため、「グルテンフリー表示」や「アレルゲン表示」を確認してください。 オートミールはグルテン含有量が0ではないものの少量であり、小麦とは別種のグルテンであるとされ、euでは「ほとんどのグルテン不耐性者は、オーツ麦なら健康に悪影響を及ぼすことなく食べられる」とされています（参考：euグルテンフリー規制）。 小麦粉のように粉状にして水を加えて捏ねたとしても、グルテンを形成することはありません。. ただ、オートミールはどれもこれもグルテンフリーというわけではなさそう。. その理由と選ぶときのポイントをお話ししていきます。. オートミールは小麦が |qau| lqd| jxq| nhn| fsc| rqc| fcw| zet| gzy| ldd| viz| qmd| ntb| obf| hxk| aaj| hjx| pty| wkp| hri| ohw| jbs| mqj| llw| weh| cmx| kbg| emt| qii| jly| joz| yab| ujx| dyp| ngd| luv| hak| wts| qgc| jcu| zkn| not| cvd| zrq| qtx| hbc| hxp| fkv| kbv| qzg|