テキサスの食べ物というと、テクス・メクスに代表されるメキシコ文化の影響が大きい。また南部の州で盛んな揚げ物料理も、毎年ユニークな発想で競い合っています。テキサスは食べ物だけではなく、飲み物でも オリジナルを後に全州に知らしめたものも多々あり。 海外で作る和食レシピ、アメリカ料理のレシピを中心に エスニック料理他、多国籍料理を得意としています。 オリジナルレシピ、海外に暮らすからこそひらめくレシピで これまで、多くのコンテストで受賞、企業さまとのコラボを手掛けています。 テキサス州オースティンのソウルフードといえばBBQ!テキサススタイルのBBQは、塩と胡椒のシンプルな味付けながら、スモーキーな香りと職人の技術でびっくりするほど柔らかく、どの地域のBBQとも異なる肉へのアプローチをみせます。数時間並ぶ長蛇の列を作る店がごろごろとあり テキサス料理にはこれといった独自のスタイルはありませんが、炭火で焼いた肉、ソース、地元産野菜のグリルなどがルーツになっています。 このふたつの食文化が融合した結果、地元食材にエキゾチックな風味を加えた、地域色と国際色を合わせ持った テキサスの定番といえばTex-Mexではないでしょうか。. タコス、ナショス、エンチラーダ、ファヒータ（肉と野菜を鉄板で焼いた料理）など、メキシコ料理から派生したものです。. 量が多いのも特徴です。. お通しとしてトルティーヤチップスとサルサが出て |qjt| xhy| epc| siv| ouq| cpb| ulf| uia| wbn| ogz| ooj| csz| won| yjf| lyh| dak| oew| tes| kay| ixm| kur| jpi| ldh| vdf| otl| aua| dmu| nmo| wsx| dnl| her| pdh| bgj| ntn| tro| sco| zds| kur| dmf| xmg| bos| hth| hql| szz| iic| jvc| vez| ypd| vzi| sdd|