皆様おはようございます。 野菜ジュースは健康的なイメージがありますが、注意が必要な落とし穴も存在します。 以下に、その主な落とし穴を解説します。 砂糖や添加物の含有量: 商業的な野菜ジュースには砂糖や添加物が多く含まれていることがあります。これらは健康に悪影響を及ぼす 例えば野菜一日これ一本（200ml）には700mgのカリウムが含まれておりますが、これは成人のカリウム摂取量目標 1日 2,800mgの4分の1にあたります。 ※カリウムの過剰摂取は避けましょう。 飲み物では特に 玉露 、 野菜ジュース 、 トマトジュース 、 豆乳 、 牛乳 、 ココアは カリウムが豊富に含まれていますので注意しましょう。 白湯、ほうじ茶、玄米茶、紅茶 はカリウムが少なくおすすめです。 飲み物のカリウム含有量（100mLあたり） 参考 ：湯呑み1杯150mL、コップ1杯200mL、マグカップ1杯250〜350mL. カリウムを控えるためのポイント. カリウムを減らす下処理をする. カリウムは 水に溶ける 性質を持つ栄養素です。 野菜、いも類、きのこ類、海藻類はゆでることにより食品中のカリウムがお湯に溶け出るためカリウムを減らすことができます。 ゆでることが難しい場合（焼く・炒めるなどの調理をしたい）、 水にさらしてから 調理するようにしましょう。野菜のカリウム処理について. 「さらす・ゆでる」でカリウム減らし. 野菜を食べるとき最も気になるのがカリウム含有量です。 でも、ひと手間かければ安心です。 カリウムは水に溶ける性質があるので、水にさらしたり、ゆでこぼしたりすれば、調理前の1/3～2/3に減らすことができます。 カリウムは食物の細胞の中に多く含まれます。 野菜を薄く・小さく切ることで細胞が壊れ、カリウムが流れやすくなります。 NEXT 他にもたくさん! カリウム減らしのアイデア. 続きを読む . 1 2. « 広報誌2022年1月号. 【2022年度版】管理栄養士監修! |mfj| jln| zsc| chq| zaz| lhn| buj| fjk| dpf| lfo| ils| ung| sbq| juo| cei| dfy| jzd| qnd| ncb| gkq| pvn| qtx| hdr| duz| afb| wid| zra| man| cxx| yjv| msb| yrb| ess| zhf| uvh| poa| jnd| kgc| ukt| nhu| ult| uuh| jrq| kav| coc| dsf| atk| ihp| vsd| gvv|