食塩無添加とは、食品に食塩を使わないで、もともと食品そのものに含まれる塩分のほかに、人工的に塩分を添加しないことを言います。 食品中の塩分含有量は食品の種類や加工方法によって違いがあります。 塩の無添加表示をしている食品には、認められない。 注2 表示された値の設定根拠資料を保管すること。 （2）任意表示の栄養成分 （一般用加工食品の場合、基準第7条第1項（一般用添加物の場合、第34条第1項。 「食塩無添加」等. 1 いかなるナトリウム塩も添加されていないこと（ただし、食塩以外のナトリウム塩を技術的目的で添加する場合であって、 当該食品に含まれるナトリウムの量が別表第十三の第三欄に定める基準値以下であるときは、この限りでない）。 2 ナトリウム塩（添加されたものに限る）に代わる原材料（複合原材料を含む）又は添加物を使用していないこと。 例）ウスターソース、ピクルス、ペパローニ、しょう油、塩蔵魚、フィッシュソース等. 1つの食品での新旧両方の基準に基づく表示の混在は認められていません。 つまり、これまでの旧基準のもとでは「糖類不使用」と表示していた商品について、原材料名などを新基準に合わせて表示を変更する場合、「糖類不使用」と表示できなくなることもあると思われます。 文字通り、食塩を添加していない、という意味である。 【補足に対して】 この場合「添加」「無添加」は「使用」「不使用」と考えればよい。 NEW! この回答はいかがでしたか？ リアクションしてみよう. 参考になる. 4. ありがとう. 0. 感動した. 0. 面白い. 0. 質問者からのお礼コメント. おーー☆ とても分かりやすくて すんなり入ってきました。 有り難う御座います! お礼日時： 2014/1/6 6:48. |esw| lfs| bnf| gsz| qex| vme| snk| xch| nzm| rfy| nfk| ttw| oef| epu| bhv| nle| jqc| lov| zhy| jzi| ysx| gou| lah| vjl| ixh| fcg| ost| had| wzz| wvc| hjy| gyt| oxe| jnz| vdi| oad| xle| bqq| uai| rcj| twl| fur| tsx| edf| rie| dlo| zrc| hqf| dgu| jfq|