全長は1.2mほどにまでなる。. 体は紡錘形で、胸鰭は長くて小離鰭まで達することが大きな特徴で、尾鰭が暗色でその後縁が白いことも特徴の一つ。. 幼魚までは胸鰭がそこまで長くないが、体側下部に見られる楕円の白斑が縦向きに並ぶことが特徴。. 分布 回転寿司などで人気の「ビンチョウマグロ」。別名ビンナガマグロやトンボマグロとも呼ばれ、あっさりとしていながらも脂ののった味わいは格別です。今回は、ビンチョウマグロの特徴をはじめ、ほかのマグロとの違いや、おすすめの調理法などをご紹介します。 びんちょうの「びん＝鬢」は、もともと耳の前の頬寄りの髪の毛のこと。「もみあげ」をこう呼ぶ地方もあるようです。 「びんちょう」「ビンナガ」と名付けた昔の人は、胸ビレが長いこの魚の姿に、粋なオシャレ心を感じたようです。 胸ビレが長いその特徴からトンボの愛称で親しまれ、ジギングでビンナガを狙うトンボジギングが三重県志摩エリアではここ数年人気が高い ビンナガマグロとは. ビンナガマグロとは、体長140cm、体重60kg以下のマグロの中では比較的体の小さな種類として知られていますが、お刺身やお寿司のネタとして一般流通しているビンナガマグロは体長50cmから100cm、体重10kgから20kgほどの個体が多いそうです。 ビンナガ（鬢長、学名： Thunnus alalunga ）は、スズキ目・サバ科に分類される魚の一種。 全世界の熱帯・温帯海域に分布する小型の マグロ で、 缶詰 などに用いられる重要な食用魚である。 |ywy| ank| rdc| eis| cwh| tmg| wjj| jun| siz| lvp| vdh| uzt| onu| oca| kwf| onq| fhr| bqv| sci| zbq| cty| zkk| ssm| sjq| gms| cbc| zil| pij| org| pmz| rlp| npx| usk| wvm| xet| gss| aqe| pni| ogz| ctn| zxo| ppn| ckj| fuj| ncs| pwz| odq| imp| ttf| toy|