小布施 蔵 部
中心部; 小布施寄り付き料理 蔵部 名前の由来「酒蔵の一部」にもあるように、酒蔵・枡一市村酒造の蔵の一部をレストランとして食事を提供しています。料理のコンセプトは「寄り付き料理」。蔵人が仕込みをする冬の3か月間、酒造りのために
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そんな寄り付き料理を基とし、25年前に長野県小布施町に誕生したのが「小布施 寄り付き料理 蔵部」です。. 築250年の酒蔵を改装した本店は長野五輪の際に英国王室も訪問されるなど、世界中からも注目を集めたといいます。. 今回オープンした銀座店は
1948年長野県小布施生まれ、慶應義塾大学法学部卒業。信越化学工業で9年間勤務の後、1980年より家業の小布施堂と桝一市村酒造場の代表取締役に就任。以来40年、古い建物と新しい建物の調和を目指した小布施の「町並み修景」を主導。
3,190 likes, 38 comments - yukikogabby on February 28, 2024: "『 GI信濃大町認定酒お披露目セレモニー』 GI長野(清酒)のお酒 弄を "
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