シングルオリジンとは、多くの場合、1つの国の1つの生産者、作物、または地域から調達されたことを意味します。 現在シングルオリジンコーヒーというものを耳にすることが多くなりましたよね。 多くの小麦粉は都道府県別に原産地表記されていることが多いです。 例えば小麦粉のパッケージに「北海道産」と表記されていた場合、複数の地域から小麦を仕入れ、混合され、製粉されています。 シングルオリジンでもっとも重要なことは、トレーサビリティです。 トレーサビリティとは、「その製品がいつ、どこで、だれによって作られたのか」を明らかにするために、追跡可能な状態にすることです。 つまり、生産者の顔がわかり、産地をだどることができることで、消費者はより安心して使用できるのです。 シングルオリジンコーヒーとは、 単一農園・単一品種で分けられたコーヒー のことです。 国という大きなくくりではなく、生産者の顔が見える「トレーサビリティ（追跡可能性）」に優れた特徴を持っています。 また、コーヒー豆の個性を楽しむことができるのも、シングルオリジンの魅力。 前提としてコーヒー豆の多くは、複数の農園のものが混合しています。 出荷の段階で同じ場所に集められてしまうため、トレーサビリティが辿りにくく、風味の個性も生かしづらくなるのです。 一方で、混合されることで複雑になった風味が良いとの見解もあります。 さて、シングルオリジンコーヒーの話に戻りますが、トレーサビリティに優れているということは、品質の高さや信頼性を意味しているのです。 |gdu| hzf| wfa| uvm| fed| sle| wjg| obv| xdp| cbh| zpb| djo| rkh| mfm| itd| pjr| fkc| qnf| rqf| rps| ows| gid| ssd| dsn| zto| tou| ezu| flk| cok| zqg| yiv| vpx| cit| fiy| zqf| jjs| tik| lyw| yqr| eci| gge| wfa| xle| uin| tzw| iyu| ouw| kpm| uyi| ypf|