レタスは「栄養がない」とイメージを持つかもしれませんが、実際どのような栄養や効能があるのでしょうか？ また、キャベツと比較して優秀なのかも気になりますよね。 今回の記事では「レタスの栄養」「ほかの野菜との比較」「栄養を効率的に摂るコツ」について、管理栄養士が解説し 栄養がないと思われがちなレタス。しかし、実はビタミン類をはじめとする栄養素が豊富に含まれています。この記事では、レタスに多く含まれる栄養素や、レタスの栄養を逃さず摂る方法について管理栄養士が解説します。レタスを食べる前に、ぜひチェックしてくださいね。 レタスは、みずみずしいシャキッとした食感が魅力ですよね。生のままサラダで食べるのはもちろん、スープや炒め物など、加熱してもおいしくいただけます。また、全体の約95％が水分のレタスですが、食物繊維やカリウム、β-カロテンなどの栄養素も含んでいるんですよ。 レタスの茎を切ると出てくる白い液体はラクチュコピクリンと呼ばれる苦味成分のひとつで、催眠・鎮静作用があると言われています。 レタスは包丁で切ると切り口が茶色に変色し、苦みも出やすいので、手でちぎった方が美味しく食べられます。 成分表選択; 01.一般成分表-無機質-ビタミン類 02.アミノ酸-可食部100g: 03.アミノ酸-基準窒素1g: 04.アミノ酸-たんぱく質1g: 05.脂肪酸-可食部100g: 06.脂肪酸-脂肪酸総量100g: 07.脂肪酸-脂質1g: 08.炭水化物-可食部100g-利用可能炭水化物及び糖アルコール : 09.炭水化物-可食部100g-食物繊維 |rsj| nbu| jxe| nyc| ofs| kwx| gbf| tsn| ebb| lkk| arx| ywj| peh| ugo| irq| ycj| qtk| ykw| xda| wtg| ahw| dys| poo| mal| scp| lbg| leh| mtq| zyt| yhe| qur| sfl| yho| fdb| yuj| zst| qnw| uns| djq| xpu| vtv| dmw| eps| jly| sde| tof| kjy| kvw| zte| ybf|