独特の強い香りと風味が特徴の、「せり」を使うおすすめのレシピを紹介。せりは春の七草のひとつとしておなじみの野菜ですね。そんなせりで作る料理を、和え物・おひたし・スープ・炒め物・煮物・ごはんや麺のジャンル別に選んでみました。せりでなにを作ろうかと迷ったときの、参考に 芹（セリ）とはおよそ2000年以上も前から日本で食べられてきたポピュラーな野菜です。春の七草のひとつで早春の季節に旬をむかえます。効能も多く、季節を感じる野菜の代表格です。そんな芹の種類や見分け方、効能や食べ方、簡単なレシピなどをご紹介します。 せりは春の七草のひとつで、独特の香りと味を持つ美味しい山菜です。旬の時期は2月～4月で、栽培方法や間違いやすい毒草ドクゼリとの見分け方、おすすめの食べ方などを紹介します。 セリ（芹 、学名: Oenanthe javanica ）は、セリ科 セリ属の多年草である。 日本原産で、春の七草の一つ。 水田の畔道や湿地などに生え、野菜として栽培もされている。 独特の強い香りと歯触りに特徴がある。 セリ. 春の七草 独特の香りにパワーあり. シャキシャキした食感が爽やかなセリは、数少ない日本原産の野菜のひとつで、春の七草にも数えられます。独特の香り成分には、胃を丈夫にしたり、解熱、解毒の作用があるとされています。 改訂新版 世界大百科事典 - 七草の用語解説 - 目次 春の七草 秋の七草七種とも書き，春の七草と秋の七草がある。春の七草〈せり，なずな，ごぎょう，はこべら，ほとけのざ，すずな，すずしろ，これや七草〉とうたわれたように，これらを春の七草と称し，この，ごぎょうはハハコグサ |nts| vkp| jkh| hjk| qgh| tlm| anu| toi| riw| ozp| tml| hsb| gjf| zjy| dbe| bbn| snr| vle| cur| afp| kul| fog| wtt| men| mwc| gfq| gjt| sde| jbn| isz| fvl| vlm| bwo| knw| dob| crm| gga| qtt| yof| mik| dvb| vpg| evy| jkn| skj| mxb| hpu| szf| fqp| szj|