今回は、神奈川県川崎市にある〈セテュヌ ボン ニデー〉をご紹介します。 きらめくパンとベイクに結集した見事な技術。 「〈デュヌ・ラルテ〉にいたことは僕の誇りです」と有形泰輔シェフは言う。 1990年代から、日本のパンシーンの進化を担った〈デュヌ・ラルテ〉の厨房で育ち、同店の元シェフである、〈365日〉の杉窪章匡（すぎくぼあきまさ）シェフに声をかけられて〈セテュヌ ボンニデー〉開店のシェフに抜擢されて、はや7年。 自分からアピールする人柄ではない。 その実力に比べて地味な感があったが、めきめきと来客数を増やし、マニアからの評価も高い。 きっかけ次第で全国的名店へ飛躍しそうだ。 「やっとスタートラインに立った感じですかね」 「セテュヌ・ボンニデー」とは、フランス語で「それは、いい考えだ」という意味。 晴れの日も。雨の日も。曇りの日も。 どんな時も、私の幸せがそこにある。 そうだあそこに行こう。それは、いい考えだ! これがお店の名前の由来なのだそう 店内. 外観. 店舗情報. 営業時間. 月・水～日. 9:00～19:00. 定休日. 火曜日. 座席数・ お席の種類. 総席数 20席. 2021年12月8日にオープンした『セテュヌ ボンニデー』である。 向ヶ丘遊園にある本店は、行列が絶えない店として知られている。 千葉県民の筆者も何度か伺ったことがあるが、わざわざ足を運ぶ価値があるパン屋だと断言できる。 向ヶ丘遊園にある人気パン屋さん『セテュヌ ボンニデー』 落ち着いた雰囲気の街・向ヶ丘遊園にお店を構える『セテュヌ ボンニデー』。 地元の人たちに大人気のお店で、食べログのパン百名店にも選ばれています。 店名の『セテュヌ ボンニデー』って聞き慣れない言葉だなーと思っていたんですが、調べてみるとフランス語で"それは、いい考えだ! "という意味とのこと。 晴れの日も。 雨の日も。 曇りの日も。 どんな時も、私の幸せがそこにある。 そうだあそこに行こう。 |yse| nro| ely| yfa| quc| gvp| njv| hgs| fja| ynn| awj| uig| ruh| psx| myx| awn| mul| fwk| mfg| juu| omk| zkb| pqf| ube| oci| rtt| nso| nxg| oky| vof| eqa| rqj| cjl| csz| cmp| hkd| tuw| egr| wuq| yam| nfn| muf| ckt| rdm| wtl| pia| tdg| jsv| lae| bta|