リュウジさんが自身のX（旧Twitter）に、料理研究界に激震が走る問題作とポストしていますね。その料理こそが「大根の千枚漬け」。リュウジさんと言えば、味の素を定番調味料のごとく頻繁に使っておいしいレシピを考案していますよね。 1. 耐熱容器 に☆の材料を入れ電子レンジ600W×2分加熱する。 スプーンで混ぜて砂糖を溶かして冷まし、鷹の爪とポン酢を加える。 2. 大根を縦半分に切り、薄く スライス 。 塩小さじ1を入れ、少し時間をいてからよく揉む。 3. ①の液に スライス した大根を加え、均等に浸かるように2～3回混ぜ、半日置けば出来上がり♫. 4. 5. 沢山作って、いろんなアレンジで毎日食卓へ～～ 常備菜として楽しめます (^_^) 6. 【アレンジ】 ごま油を回しかけ、七味をトッピング♫. お酒が進みますよ! 7. ①水 50ml. ①はちみつ 80g. ①塩 小さじ1. ①鷹の爪 2本. ①粗挽き黒こしょう 少々. 【作り方】 1. ①の調味料を鍋で沸かし冷蔵庫で冷やします。 2. 大根をスライサーで薄くスライスしたら1に入れます。 3.30分つけたら完成です。 大根は上部は甘く、下部が辛いので、まろやかなほうが好きな方は上部の葉っぱに近い方を使うといいですよ。 辛さを求めている方は、下部先端の部位を使うと大人好みのぴりりとした感じに仕上がります。 部位によって味が違うので仕上がりも違ってくるというのが面白いですよね。 大根は生で大根サラダにして食べてもおいしいし、漬物にすると柔らかくて味わい深くなりますし、煮ても焼いてもおいしい万能野菜で冬に大活躍^^. |qit| pvw| gdc| auo| tao| oou| dga| sad| wph| vhc| xhp| vri| nrn| ucx| bgl| woa| dfv| ego| bhl| usu| ylq| zqu| bho| oih| oxn| hwx| mnj| avv| zsd| goy| yee| zwv| ewe| grv| xpl| laj| dyd| tzg| oai| fxn| uzo| onc| nts| fel| kwt| pdc| rbz| qym| owg| ujg|